小太阳教育 发表于 2011-7-20 18:08:38

慎食黄花菜

“所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的，因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。”

今天从市场买回新鲜黄花菜 中午吃完 一家人拉肚子 很厉害的拉肚子 具体就不描述了不雅观上网一查原来如此   

大家要慎重啊！

yaxiya 发表于 2011-7-20 18:14:46

呵呵，那蕊不要吃就可以了吧

日出.东方 发表于 2011-7-20 18:18:54

偶吃干的不吃鲜的

豆腐挑刺 发表于 2011-7-20 21:17:26

厨师炒黄花菜都把芯摘掉，楼主家炒菜的人可能不懂。还好，没开饭店，不然要赔人家钱啰。
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