牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:27:00

自制豆腐皮

自制豆腐皮.......   







自己熬制的豆腐皮...... 不加任何添加剂哦！手机照！

牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:27:53

拿来油炸..........

牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:28:29

炸过之后可以拿来打火锅哦...........

牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:29:01

漂亮不？！

牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:29:45

也可以做其他的配菜....

牧蚂人 发表于 2013-9-3 13:29:56

家庭制作豆腐皮（腐竹）的方法：

比例：豆：水 = 1∶10 (1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁，
把煮熟的豆浆放凉到60~70℃，再小火加热保持60～70℃左右熬制，
约10分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，
利用小刀将薄膜从中间轻轻划开分成两片，
用棒子分别提取。挂在竹竿上晾干即成腐竹。
周而复始，熬制到木有浆汁为止！要耐心哦！

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心静自然清 发表于 2013-9-3 13:46:41

哟食佬，什么都会做啊

a6833123 发表于 2013-9-3 13:53:23

晓得吃是福

水中淘滴 发表于 2013-9-3 14:06:37

牧马阿姨 是不是有看食谱做菜哦 。。。

大城小爱婚纱 发表于 2013-9-3 14:32:33

不错哦
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