客家美食！虾米珍珠丸~~~
客家美食！虾米珍珠丸~~~珍珠丸是以长汀本地黏性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料，
将烧开的水倒入地瓜粉里用筷子搅拌均匀，再趁热用手戳挪透彻透底，
做时动作要快，再以手将番薯粉挤成小圆球，旁边备盆冷水，
以随时为手降温.........，呵呵.....做起来简直像在练铁手功。
1.看看做得怎么样？！不错吧？！
2.准备好的材料........做好的丸子还要下锅煮熟，捞起，放食盐、味精、猪油搅匀，以免粘连.....
3.把虾米、材料炒香，然后把珍珠丸下锅、加入酱油、胡椒粉、鸡精等等炒匀即可........
4.成品如何？
5.来个特写......
楼主第一步都没说怎么做
而且制作珍珠丸最最重要的就是第一步 很不错！感谢分享^_^
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（大头）:楼主第一步都没说怎么做而且制作珍珠丸最最重要的就是第一步 (2013-11-27 14:25) images/back.gif
丂番薯粉老生常谈了都！想必长汀人都知道怎么做吧！呵呵........ 优秀文章，支持！n神马都是浮云
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r浪迹の天涯:丂番薯粉老生常谈了都！想必长汀人都知道怎么做吧！呵呵........ (2013-11-27 14:29) images/back.gif不见得，地瓜粉的好坏，开水下多少，都是一个学问，不一定老生常谈
地瓜粉搞的也有稀有硬
我没有其他的意思，只是看在精华帖的珍珠丸，却只是几张图片，没有介绍做法，感到不值
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书讲礼兴:优秀文章，支持！n神马都是浮云 (2013-11-27 14:29) images/back.gif谢谢加分支持！
Re:客家美食！珍珠丸~~~
客家美食珍珠丸回 （大头） 的帖子
（大头）:不见得，地瓜粉的好坏，开水下多少，都是一个学问，不一定老生常谈地瓜粉搞的也有稀有硬
我没有其他的意思，只是看在精华帖的珍珠丸，却只是几张图片，没有介绍做法，感到不值 (2013-11-27 14:33) images/back.gif
地瓜粉搞的也有稀有硬，这个就要看你个人喜欢了。有些人还要加木薯粉，说更软！更好吃！
但我觉得加了木薯粉的木有不加的好吃！
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牧蚂人:很不错！感谢分享^_^ (2013-11-27 14:26) images/back.gif感谢加精鼓励支持！