刘丽新 发表于 2015-10-4 11:38:09

生姜排骨的做法，分享下……

1、姜蒜切末 泡椒切末 少许青花椒 备用

2、红椒青椒切丝 备用


3、仔姜切丝 备用


4、排骨切成段 洗净


5、锅中油烧熟 倒入洗净的排骨 把水份炒干 然后依次下入半勺豆瓣酱 姜蒜末和泡椒末 翻炒均匀后 加入适量生抽调味


6、加适量清水 大火煮开后 加入准备好的青椒红椒丝 盖上锅盖焖 直到青椒红椒变软 水份快要收干时 加入仔姜丝 盖上锅盖焖2分钟 起锅



切仔姜真的要戴手套啊，发自肺腑的呐喊！！！每次都把我的手辣得不要不要的
烹饪过程中可以根据自己的口味调盐味，可以加少许老抽调颜色
加入的清水不要过多，不然会冲淡味道喔~

醉酒的香烟 发表于 2015-10-4 11:48:40

调料太多了，麻烦http://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/04.png

腾飞娃哈哈 发表于 2015-10-4 11:49:07

不好看，好吃吗

富养 发表于 2015-10-4 12:07:40

好像挺好吃的吧

心静自然清 发表于 2015-10-4 12:15:20

看看学习

两个 发表于 2015-10-4 13:03:18

成品呢？

家乐家政 发表于 2015-10-4 14:04:47

味道不错

古進贤乡 发表于 2015-10-4 22:25:14

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邹芬儿 发表于 2015-10-6 09:06:06

好吃么

无名路过 发表于 2015-10-14 16:06:46

忘了告诉楼主 长汀人不吃辣滴
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