友情分享 汀州南山严婆田女性文化村导游词
汀州南山严婆田女性文化村导游词总 引
各位嘉宾、各位朋友：
大家好！我是小林，很高兴认识大家！汀州博大精深、多元厚重的灿烂文化，相信大家早已感同身受吧！在此，热烈欢迎大家来到汀州客家严婆田村，来到这个独具女性魅力的文化名村！——大家都知道“妻管严”这个词吧？这本是人们对男人在老婆面前窝囊软弱的一种调侃——但在严婆田这里，“妻管严”却是别有一番观念情怀哦！还自古被演绎成了一种崇高整肃的风情文化呢！这是怎么回事呢？下面，大家就随我一同走进这个著名的女性崇戒古村落，进一步感受一番客家人尊重女性及从严家教的独特魅力吧！这里面有男女夫妻一起来的吧？可更要注意听讲和感受哦！
华夏文明，雍容博大，优良传统，万树花开。当今时代，党和国家正带领各族儿女肃风正气，追梦前行，弘扬传统，同振家国，共筑和谐，复兴中华。于是，也许人们不禁会问，在浩瀚的华夏历史文化中，有没有一种文化，既倡扬男女互尊、家国和谐，又警戒振纲肃纪、自励奋发的呢？答案是：有的，这就是发源流传于福建汀州客家地区的、各级各界极为关注支持的、神奇独特的“严婆女性崇戒文化”！——在中国传统文化上，女性是没地位的，是男人的附属，而在汉民族支系汀州客家地区，却出现了这种把现实威严女性当作偶像来崇拜的现象，留下一脉系统完整的诫勉律行文化瑰宝，实在让人惊异！
因于特殊的迁转同惜历史，汀州客家的女性崇戒文化确实独树一帜，这里的树石万物都附有“母性神威”，日常生活中，这里迎新娘叫“讨新胚”（不叫居高临下的“娶媳妇”），嫁出去的女儿极为宝贵，要一辈子跟踪呵护（不是“嫁出去的女儿泼出去的水”），娘家人永远是最尊贵的（否则很多事都无法办成），女性的威严是男人的福气……严婆文化，正是在这种文化土壤中孕育形成的典范瑰宝。
严婆田村，一看名字，就觉得别有神奇韵味！她就是一个以女性尊崇为中心的特色文化村落，主要由富段、楼梯坝、村里、下坝等片区组成，随河流穿绕形成天然的八卦太极状貌，历史极为久远。与其他汀州客家山村一样，此地原为南蛮峒獠栖息之所，北方汉人南迁后，这里成了迁转融合后的客家人的家园，早期曾居住有涂、杨、罗、董、赖、焦等姓氏，因众姓敦和而原名“尧和田”。元朝至正年间，因反抗官府毁林掘坟而河田蒙灾、遭屠逃亡的林姓一脉，经汀州西陲古城繁衍三代后，由林友成到此投靠开基，并由友成之妻涂兰馨、杨金珠德仪威肃，冥通神佛，律教苛严，促成励子耕拓定居、立业兴家，留下众多神异故事，并教化冥顽不化的土地神三弟子，惊动天地而改名“严婆田”村。除一般的古貌风情、人物踪故外，“严婆女性崇戒”尤其是这个村落最为独特珍稀的灵魂——“严婆”就是林姓涂、杨二位夫人的合祀化身，事迹源于明朝中后期，其袭兰仙诞、灵异得化，感应土地、留夫拓发，训顽扬善、严戒后代，宽怀立世、神奇兴家等故事传说威肃动人（可详述严婆玉神与九曲溪等故事），至今，还留下许多联训歌谣、相延传奇、风情节仪、民居古建、物旧遗踪、地象树石等，孕育成了全国唯一一处以“严”为律、以“婆”为尊的优秀传统文化遗产——她融合了古越女尊文化、客家迁徙披拓文化及中原荣誉进取文化等民族文化精髓，教化人们“做人要勤正，做官要廉明，做事要顺天”，是客家人从严治家，安本重教，披拓奋发的文化观念及优良传统的美好寄托和神奇固化，在自古警律教化的同时，对当前的家庭教育、风尚教育、婚育教育、爱国主义教育及勤政廉政教育，构建社会主义和谐社会等等，也有着切实而持续的催化警示价值。
“严婆”之“严”，不是一般理解的刁钻泼辣、无知放肆、蛮不讲理、要求男人唯命是从的意思，而是严而有据，严而有度，严而有心，是一种严面慈厚，宅心仁怀的“威严”，这种“威严”，对男女双方都是一种警示激励……
严婆田女性文化古村落风貌特色极为显著，总体可概括为“两独”“四多”“六六顺”——两独：独特的女性尊崇——严婆文化；独特的八卦格局——s形河流大地一体构成天然的阴阳八卦图景。四多：故事传说多——有以严婆传说为核心的各类相连传说故事三十多个；遗迹遗址多——有严婆故居、严慈宫、严福庵、职思其居、梓园堂、彰明书院、古寨垒、女儿墙（女长城）等各类大小古建遗迹三十多处；风情节庆多——除一般常规节庆外，每年还有“三月三”“九月九”严婆龙凤灯会等十几个独具特色的风情节庆；物旧特产多——由严婆文化延传下来的严婆草鞋、严婆竹酒、香丝饭、团圆扇等特色饮食、工艺、物用、医药三十多种。六六顺：一说是每年三月初三、九月初九严婆神庆月份日期各自相加除以二各得六，且每年六月初六为五谷真仙纪念日及人们沐浴村中九曲溪圣水消灾祛病吉祥顺运纪念日，合称“六六顺”；一说为“严婆教化六三经”及“三严三施”合称而来。
走进严婆田村，就犹如走进了一方神奇历史与明静山水交相辉映的画廊。
（撰写 林文清）
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兰竹寻香 （黄启元 摄） 严婆觐明园
好，朋友们，来到严婆田村，我们现在首先进入严婆觐明园景区——“觐明”，就是“朝觐严婆，获得清明”之意，可见，这地方可是极为神圣庄严的哦！特别是男女夫妻一起来的朋友们，更要好好感戴体味一番这片情义水土的殷殷意蕴哦！
大家先来看看这座“同心桥”。 同心桥系挑肩单跨式穿廊风雨桥，取名源于严婆教化中“男女相谐，永结同心”之旨。桥东头这幅对联值得大家好好玩味：“情万份缘万份柱柱栏栏情缘有份；风一程雨一程生生世世风雨同程”，相传这是严婆田举人文治公所题（可以详解一番，引导情缘珍重）。桥下为九曲溪龙门滩及龙门陂（又叫东风陂），传说为鱼跃龙门之处，岸上这边原有“鲤鱼亭”，相传，这龙门陂以上的鲤鱼可是成龙之鱼，可不能吃的哦！而且，每年二月二龙抬头及三月三严婆神庆日来到严婆田，人们行游九曲溪边，定能一睹代表严婆田延播四海的“龙头鲤鱼”的风采：因于“立九归真”，故看到九头红鲤鱼者，即为显达、恭人之命；因“官授十八卿”，故看到十八头红鲤鱼者，即为卿宦、淑人之命；因“宗派三十六”，故看到三十六头红鲤鱼者，即为宰相、夫人之命；因十八加上三十六共为五十四，代表“五湖四海”，故看到五十四头红鲤鱼者，即为天子、皇后之命；因“十八开天万物华”，再加“五湖四海”五十四，故看到七十二头红鲤鱼者即为神仙之命（可详述《鲤鱼受命的传说》）！
桥廊中间佛龛这边供奉的是妈祖圣母，头戴金冠，临圣一方，座前香烛熏耀，风灯长明，显出无尽的神秘与融和，护佑着上下八方众生的吉祥安泰、风顺波平。而且，因其本姓林，而严婆又是林家夫人，故两者还合称为“姑姪之神”呢！而这廊桥，可是满载着男女情缘哦——有言曰：廊上走一走，情缘来牵手；廊上靠一靠，同心两人笑；廊上座一座，真因结真果。桥廊北侧为敞边广视设计，廊柱下端相连为临河座靠，置身于此，或坐或倚，可尽览山水相映、陂流湍泄、竹木四合、鱼鸭同戏、波光映碧、人牛喧幽之乡村情景，畅怀领略“人闲桥上过，水急滩中流”的美妙韵致，让人心旷神怡，澄心静气。桥廊南侧为封闭墙体，两边开有扇形竹节透窗，不但穿透空气，更显如眼偷景之匠心趣韵。廊桥西端门柱联曰：“两岸云烟两映画，一川风雨一条心”。
同心桥上的路边山脚，友馨亭依山而立。此亭为单体叠层六角亭，系为纪念严婆夫君林友成而建，意取“严婆得道，友成馨香，友亲同泽，万代流芳”之趣。亭柱联语，理趣蕴深，值得玩味：友成友正友中友；馨后馨邦馨上馨。
好，下面请大家随我前往严福庵。严福庵因严婆教义而建，取名于“严格是福”之意，始建于明朝万历年间，相传，建庵时，适逢洪水，周边东西都被大水冲走了，唯独尚未完工的庵堂及砖木石料毫发未损，四面八方无不深感于佛祖及严婆的灵应。随着香火延照，信众日远，明天启年间，各方士众又对庵庙进行了修拓，使之成为汀州客家文化古村落标志性人文遗迹之一，也是整个严婆田女性文化村佛教历史景观群的核心所在。
这严福庵殿宇为客家典型的两栋两摆八厅三天井横连阔开府第式砖木结构建筑，座南朝北，规模宏大，占地面积800余平方米，与严婆田主村隔九曲溪问鱼河段而相望。全殿红墙碧瓦，主副连横，骑墙昂举，栋角卷云，梁柱参差，佛尊威严，布局明爽，气势非凡。大家看，庵堂正门为汀州客家传统的抬额翘角造型，楣额阴刻“严福庵”三字，两侧有巧旨对联：“严摩律戒播定三世福；觉悟仪馨自开九重天”（可依句详解）、“三示圣威泯千年苦寂，一尊华夏铸万载丰碑”（可结合严婆故事依句详解）。庵殿大门前为宽阔的墙围庭坪，左右各有一红豆杉树。庭坪隔墙前沿，为巨大的半圆形月池，中汇群鱼，周围粉红护栏，与殿宇交相辉映。好，让我们往里走：大殿内部为两栋相连中隔天井式畅通结构，上厅为大雄宝殿，正中佛龛供奉着三宝佛巨型圣像及其他完整配祀的佛像，两边供奉十八罗汉，殿柱分别有联曰：“汀水激扬律韵振催三界；客乡毓秀风华临踞五洲”。“……祥瑞辉星宇；笃信励志鉴明照古今。”下厅为下殿，供奉大肚含笑弥勒和韦驮立像，以及两侧四大天王像，与宝佛谐趣相生，有柱联“宝地恒兴扬风范；惠光普照度众生”。大殿两侧，由侧门通向左右大横屋。
严福庵与“严婆故居”“严慈宫”合称严婆文化“三严景观”。
参观完严福庵，下面，我们就前往供奉严婆玉神的“严慈宫”，一同去朝觐一番这位独卓天下名扬八方的女性神圣吧！大家可知道，这片严婆觐明园景区可是由此往上游乡村人口的总水口，是风水宝地哦！所以是特别有灵气福气的所在！大家看，周边古木参天，竹林荫蔽，芳径清幽，廊亭连缀，别有一番闲适雅趣，也是人们婚纱摄影、约证寻缘的一方宝地呢！
好，我们现在就到大家梦绕心仪的严慈宫了！严婆女神在里面等着大家哦！
严慈宫为严婆玉神（又称严教女神、严慈夫人、昭明圣妇、家国元真等）专奉宫殿，同样始建于明万历年间，历代均有维修。宫名“严慈”取威严女性“严面慈心”之意，彰显客家女性的良苦大爱。此建筑坐南朝北，两栋两摆，砖木结构，高墙青瓦，门楣耸举，雕梁漏窗，巧工精细，古色古香，迎门石联曰“严为律戒播定万世福；慈证仪馨自开九重天”（可按严婆传说依句详解）。这宫殿正面的“龙”“凤”石雕方圆窗，象征龙凤呈祥、方圆得体。门侧画屏内容象征守洁自持、宁静致远。高卷门额与耸举马墙等构成龙凤齐舞、头口喜开、守兴送福之吉祥身姿。尤其门顶那异于平常完全高出前檐的双层抬额肩脊，在烘托整体建筑高爽宏伟的同时，更是象征了严婆女性昂首威仪、抬头扬眉的精神气概……下面大家跟着我再往里面走……进到宫殿下厅，迎面抬头，我们即可看见作为严婆崇仰灵魂的《严婆灵应诀》牌匾：“严婆玉神，聚华涵英，严面慈心，福泽万应，举善化冥，逢事吉引，护佑华夏，海晏河清，龙凤呈祥，风调雨顺，贤德永盛，勤律廉明，寿康美满，家国荣兴，神物赐恩，思乡念亲，子孙姑嫂，代代香馨……”——朋友们注意，一般地方都是提“子孙万代”的，可这严婆田，却特别提倡“子孙姑嫂”，可见其对女性的尊崇在意了！而且，还应特别一说的是，严婆田这边，女性获取功名成就的，还专门给予高于男性百分之二十的奖励呢！神奇吧？……下厅这幅对联也用意深远：“国尚正毅忠和义；家珍夫妻长幼情”（可按严婆传说依句详解）。好，大家随我继续往上厅走的同时，请特别注意墙上这些版面介绍，这是有关严婆文化风情物产、家风家教的简版介绍（结合版面，介绍引导，注意突出特色主旨）……在这里，大家尤其要关注一番作为严婆文化灵魂光辉的这些家风家训（也就是严婆教化经）——这里面呈现的其实只是部分内容，它的整体内容其实是很系统完整的，作为严婆文化的核心载体及中华文化的珍稀花蕊，它形式多样，内容系统，教戒全面，特色鲜明，是全国唯一由女性号令引教的家风家训，也是汀州客家唯一系统留存的崇戒律教、肃风正纪瑰宝，是历史传统馈赠的不可多得的德惠遗产。它有故事传说警示、经文念诵教导、处世箴言戒勉、匾额楹联激励、歌谣童真指引、日常节仪体现等等不同表现形式，系统教戒人们如何敬畏尊崇、如何孝亲敦睦、如何警正担当、如何从善自省、如何待人接物、如何自律感恩、如何交往共事、如何警省识人、如何勤苦进取、如何学习创新、如何戒除恶习、如何自我调适、如何珍爱生命、如何顺应自然，等等，它神奇独特地连接着历史与现实，通过活动诵唱、家亲传播、学校引导、日常崇弃等方式得以承传弘扬，如细雨春风淳化诫勉着人们的心气文明，自古哺育着严婆田及周边地区淳朴建朗的民风，不断引起各级各界的惊喜关注。
好，朋友们，上殿正中雕花神坛上的，就是威严的严婆玉神像了。严婆玉神为坐像，高近两米，她一手握着指天剑（由王母金簪化成），一手拿着引慧书（观音所赐），端坐灵台，圣照众生，时时提醒人们要文武相济、慈严相生、男女相谐、家国相重，要做人清正、做官廉明、做事顺天。严婆圣像顶额有“女仪万方”巨匾，突显着严婆的威肃和神圣。圣像厅堂神位两边，有堂联“两手执书剑崇文示武；一心建家园教子相夫”及“砺男淑惠乃妻母情份；尊女鉴严其男儿胸襟”，其余堂柱均挂有“三示圣威泯千年苦寂；一尊华夏铸万载丰碑”、“厚德睿智扬风范；严面慈怀度众生”等樸联，实为严婆女性文化之精要写照（可按严婆传说依句详解）。严婆像前这边的草鞋叫“严婆草鞋”、“归心草鞋”，圆扇叫“团圆扇”，都是当年严婆留下的圣物，表达了严婆的深情大爱，据说，让丈夫儿女穿上“归心草鞋”或将其与严婆神符一同扎挂于卧室显眼处，就可以时时收归他们的真心，无论走到哪里，都不会忘了回家的路！严婆还戒谕宣告：“草鞋长，草鞋短，草鞋本是一重秆，一重秆子样般着，脚子勤勤问严婆，严婆送你三滴汗，滴入草鞋化软砖，软砖贴脚走四方，路平荆软百业旺。”今后凡严婆田之草鞋，皆荆石不入，恩亲常伴，行旅腾达（可依据《严婆草鞋的传说》及相关歌谣详解）！由此，严婆田人也以此为业，编制大量草鞋，造福八方百姓，创造了远近闻名的“草鞋之乡”。据说，当年苏区革命时期，严婆田成了支前草鞋生产的基地村，红军使用的大量草鞋，均是严婆田人编制的，朱德总司令还在严婆田“梓园堂”古民居指导过草鞋生产呢！而红军子弟穿着“严婆草鞋”，沐浴着严婆的护佑，也逢凶化吉，转战南北，一路越走越平顺，越走越宽广。而团圆扇则形体团圆、成双成对，麦秆编的呈金黄色，象征太阳及男性，棕叶露白后编的呈白色，象征月亮及女性，圆扇的中心，还缝缀圆形布饰，作为核心，象征男女互尊庄严神圣的花蕊中心地位。上绣龙凤图案，象征龙凤呈祥、花好月圆、男女和谐、家国荣兴。扇面下沿与手柄交接处，又缝缀叶形或方形小布饰，象征映衬托举太阳、月亮及花蕊的谦卑绿叶。严婆还留下口谕：“麦秆黄，棕叶鲜，编成扇子团团圆，团圆扇子留身边，我郎心中有思念，有心有念宗脉显，家和业兴万万年！”据说，直到现在，想起“团圆扇”，人们无论走得再远，都会想起家中的清凉，思乡念家，心期团圆——人们常说，严婆田的男女最恋家，原因大概就在此吧！严婆神像两侧，分别端坐的关圣义帝像及赵公财神像，则在招财护安的同时，随时警醒人们“天地之间，正义为重”、“君子爱财，取之有道”。
此景与“严婆故居”“严福庵”合称严婆文化“三严景观”。
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严教慈恩天地彰（邱淞 摄）
朋友们，现在让我们再看看严慈宫前面这两个土石墩，这是感恩墩，其北向分别有“妈祖福佑 天地祥安”“涂罗泽显 杨董恩深”淳朴石碑，表达人们对妈祖护佑及严婆先祖的崇仰纪念。其上樟树、桐树，代表彰明馨香、栖凤同祥。因其与严婆训顽、冲河起墩的故事相连，故又名警世墩。它们并连双立于严慈宫前，形似前案笔架，又恰似女性哺育双乳，在深情哺育严婆大地的同时，更时时警戒后人不忘女性恩情。
接下来，请大家随我到青云阁参观。青云阁取名于“青云直上”意蕴，为三层八角楼阁建筑，一层供奉文圣师君孔子，二层供奉文昌帝君张育，三层供奉文曲魁星蓝赤。其周边竹环树合，临水映波，倒也清静闲远，如悟青云，实为一方极目世界。各层联曰：“文毓苍翠兮培风引范，昌泽忠良也纬地经天；四野空灵纳祥盈气韵，万方圣应凭势照福星；气行有志临阁斗；心履无痕上青云”。登临其上，视野开阔，远山田舍、古寨烽台，俯仰可见。
青云阁北向前沿，即为九曲溪，将建情缘桥北跨对岸，并重建定情台及情缘广场，供天下有情人誓愿定情及举行大型婚证礼仪或集体婚礼。
好，嘉宾朋友们，参观完严婆觐明园景区，大家肯定对严婆文化有了较为深切的感知体会了吧！接下来，就让我们继续深入严婆田村落中心，继续追寻严婆文化的古韵遗馨吧！
（撰写 林文清） 女人墙（女长城）
朋友们注意看，那田野中延伸的土墙垣，当地人称“埂堘”，又叫做“女人墙”“女长城”，兼有防洪、防守、防护风水等多项功能，因其工程浩大，修筑艰难，自古被誉为“乡村长城”，一般地方极为少见。然而，在不大的严婆田村，却竟然筑有一南一北两条这样的“长城”，自古以来守护着这片土地的安宁，实在令人惊叹。
这严婆田南埂堘呈东西走向，从龟子头北侧田野平起一直延伸至早罗星九曲溪边一带，全长400多米，高宽各约六米。上有众多高大遒劲的古松树，历经风霜仍葱茂健朗。此埂堘拦守于村落西南“走口”处，如一巨龙伏卧横延，与其上古树共同形成严婆田珍贵的地脉风水防护屏障。
北埂堘则位于村落中北部楼梯坝北沿，沿九曲溪南岸呈西北—东南弧形走向延伸，全长约600多米，高宽各约六米，因水冲雨毁，升地填埋，东南段现已几近湮灭。
相传，严婆田上祖筑墙时，因工程艰巨，修筑一时之后，许多人即心感难支，无法以继，关键之际，好在族中女性一直鼓励督阵，聚力凝心，才最大限度地坚持了下来，完成了大部分工程，故此，后人为纪念祖上女性明理识体、助力督引之功，便将此浩大工程命名为“女人墙”、“女长城”。
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拦守一方福宁的南埂堘（戴清文 摄）
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尚未掩占的楼梯坝北埂堘（戴清文摄）
梓园堂
嘉宾朋友们，我们现在到严婆田古民居代表之一、红军草鞋社旧址“梓圆堂”围屋看看吧！
梓园堂古居为汀州城名门、清代内阁中枢康咏姑婆嫁入严婆田村与其丈夫初元公所建，位于村中靠西临近九曲溪的一片聚居区南面，坐北朝南，占地面积800余平方米，迄今已有一百八十多年的历史。关于康婆太，严婆田至今还流传着其侄子康咏为上汀州城“进货”受欺凌的康婆太孙子主持正义、最终迫使狗眼看人低的布商老板兑现赌咒、为严婆田所有的狗做衣服穿的故事呢。大家看，此建筑前临福主公王神庙及房舍田地，由围墙、门楼、前坪、主体、两横及后围屋等构成，系一典型的汀州客家两栋两摆、后围前合式砖木结构半围屋（因造型似牛角，故又名“牛角屋”）。古居前面这些石砌围墙及卵石前坪，极为精致。坪东为前延侧屋及侧厅，厅内有残存古联“香殿……；兰亭修禊暮春……”。西面临河处有双重木构门楼（外面一座朝向西北，形似现林氏宗祠门楼），外门楼前为田地沙坝。大家看，这主体迎面砖墙嵌有两圆两方“福”“禄”“寿”“囍”漏窗，大门为汀州客家传统的内凹顶举抬额造型，工艺讲究。我们进入大门，可看到这个上下两栋连厅、中隔天井的进深内堂，两边各为上下厢房及边厅。整个厅堂内础柱隔屏，雕梁垂斗，显得高阔明爽。与其他木构建筑一样，这些厢间隔屏下部为薄木槽板，上部为竹篾格编，外结石灰护面，简洁而美观。上厅正中为神圣的天子壁，原挂有祖宗画像，壁前设高耸神龛，供宗族家亲敬祖上香。正栋两边出侧门，连着宽阔的左右横屋，设有上下小厅及侧面偏房（供起居饮食），中有天井。出左右横屋后门，看到的即为石砌坎举的弧形后围屋了，它们既作为生产生活之用，更为全屋理念风水的后屏依靠，拓展了整座建筑的虚实空间与一体美韵。
此居还是重要的红军驻扎及支前草鞋编织遗址，朱德等还在此指导过草鞋编织，屋内这些当年因迎接红色革命而被邻村众匪抢劫纵火的痕迹现仍保存，后墙至今还留下有繁体字的红军标语“欺骗民众者，杀，反动宣传者，杀！（红军宣）”。
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梓园堂围屋主体前景 （丘淞 摄）
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梓园堂后围屋、花台及红军标语 （梁斌摄）
（撰写 林文清） 严婆故居 彰明书院 樟母神园
走出梓圆堂，我们继续往前参观。
大家看路边这栋老屋，平凡中似乎透着一股灵气，它就是著名的彰明书院了。
彰明书院因“樟树神母，彰明教化”而取名，始建于明代万历年间，后又重修，占地约400余平方米，为上下两栋、左右横连、门楼侧北的砖木、土木混合建筑，自古育才培德，影响深远。相传当年汀州安知府曾随众多文人墨客莅临唱对吟咏，鼓励大批乡村子弟奋发向上，兴家安国，一时传为佳话。书院西连为建于元代的罗公庙，原为汀南百姓供奉罗公祖师的圣地，香火绵延不尽。二者皆于苏区革命时期作为驻扎严婆田的红四军驻地。解放后被废弃，五八年曾在此开办严婆田村（东风大队）南片大食堂。
嘉宾朋友们，前面，我们参观了解了大量有关严婆女神的景观景点和遗闻旧事，那么，严婆现实中曾经的故居又在哪里呢？下面，我们就怀揣着崇敬，一同去瞻仰一番吧！
好，咱们现在看到的，就是神奇庄严的严婆故居了！
严婆故居又称为林氏宗祠，位于严婆田女性文化村落中心，为典型的汀州客家砖木结构纵横布局虚实呼应建筑，系现实中的严婆和丈夫友成公生活起居的地方，故也是“严婆文化”的发祥之地。大家站在这个位置好好看看，这座建筑坐东南朝西北向，背靠苍葱翠绿的龙凤山（可依据山形地貌详述），面迎气势恢弘的笔架峰（可依据山形地貌详述），九曲溪（太极河）从前沿环绕而过，四周田舍参差，云天广畅，有苍野腾举之风，整体青砖黑瓦，翘角高悬，呈“金凤落洋”状貌，总占地面积1200多平方米，如一平地舒翅的金凤，俨羽驻停于青山绿水、田畴烟霭之中，实在让人如坐春风，襟怀顿开。
该建筑始建于明朝万历元年，正是严婆田开基祖、永发公儿子林友成及其后来成为严婆的涂氏、杨氏二位夫人所建，历代均有维修，自古以构制独异，气象恢弘闻名八方。其前面这边为一肚兜形莲花池，周围石雕栏杆，显得空灵明洁。莲花池后延，为鹅卵石铺砌的宽阔大坪，花纹精美，图饰宜人。大坪内侧靠近围墙的边沿，对称竖着四根汀州客家传统的石桅杆（原为古代功名文物，1958年因“大炼钢铁”，每根石桅杆上的衔节铁栓被掏出“炼钢铁”，致使其失衡倾倒，1966年“文革”中，被彻底毁灭截成石条，用于铺埋水圳暗渠。现重树四根为当代部分博士硕士纪念杆），雕龙引凤，势挺苍穹，无时不刻在向人们昭示着严婆田村光辉闪亮的历史和励志培才的风情。与大坪相连的后沿，筑有方形砖砌围墙，把大坪与主体建筑隔开，上盖屋脊形石雕压顶，显得厚实而美观。围墙北侧转角处，开有木结构客家传统门楼，朝向西北，门楼前左右两边摆放一对石狮，为武将都司林明元所敬制立（相传系徒手搬运安装），古朴中透露着历史的风云沧桑。门楼前面，为一天下独绝的石砌龙堘，纹理精工，图饰神秘。龙堘从九曲溪边蜿蜒而来，龙头伏昂，逆水游卧，源源不断地吸引着九曲溪的灵津气脉，注入宗祠，给严婆田带来无尽的福泽。龙堘九个弯，象征林氏的“九龙福地”“九龙世第”。龙堘临近门楼前，两边岔开，又环内围合于门楼两边，形成一个圆形，象征宗祠龙脉福泽的纳藏圆满，并与门楼石狮构成灵动的“狮子滚球”格局。龙堘门楼前分叉处，埋有一油光黑亮的浑圆大石，似露似藏，似一龙珠隐藏于苍天福地之中，与门楼相呼应，构成龙凤戏珠的祥和美满景象——相传，上前坐一坐、摸一摸，人们便可得龙凤灵气，成龙成凤哦！围墙内侧，是鹅卵石铺地的装饰精美的门坪，洁净明爽。门坪往后，即为主体建筑，为上下两栋、中间天井、两边横屋、后靠花台围房的式样。大家看，这主体迎面正中为方石顶框抬额耸举式大门，四角卷云，庄严神圣。大门两边墙面，镶有忠孝及竹丛浮雕，体现严婆文化“忠孝传家”及开基于“黄竹篼下”的渊源。门额“林氏宗祠”几个大字及两边方形立石上的“闽越家教当自振；安忠文德孰为承”“九龙腾高云骏杰通四宇；十德添异彩忠孝秉千秋”“九龙竞秀遥承向礼宗风；双桂争荣远紹称仁世泽”等阴刻对联，字体苍劲，雕刻精绝，彰显着严婆田人慎终追远、崇文重教、耕读传家的观念追求。下面让我们继续往里走：这大门内侧，为下栋下厅，整体通透畅阔。下厅后面为长方形天井，全为青石板砌沿，方正大气。天井再往后为上栋上厅，是整座建筑的核心部分。这上厅正中为正堂及靠墙天子壁、神龛，是自古以来严婆田人祭拜祖宗、商议大事、聚会宴请的地方。天子壁正中供奉着自古至今的神主牌位，上面密密麻麻地刻列着严婆田男女族众的名字。天子壁上面的横梁上，悬挂着“宝善堂”大匾，是严婆田人古今精神追求的神圣体现。大家注意，“宝善堂”大匾两侧横梁，挂有“理正天下”和“鱼跃龙门”牌匾，反映了严婆田“崇理向正，鲤鱼成龙”的文化积淀（可结合《鲤鱼受命的传说》详述）。整座宗祠上下厅堂及左右侧厅，原挂满了共计二十余块的各类牌匾，有“恩荣”“进士”“桥梓联辉”（父子均有功名）“杖朝观光”（八十岁以上可以直接拄杖朝觐皇帝巡观天下的人。九十为耄耋，百岁为期颐），等等，同时，堂上“天子壁上宗祖显彰毓忠正；族亲堂前手足珍重明贤良”“圣迹教化德训歌谣金玉铸；仁义耕读家国长幼铁肩担”“承前启后我辈人中思进；继往开来他年锦上添花”等楹联匾额，尤其透露着严婆田人律教扬范的历史荣耀与优良传统。可惜，这些珍贵文物均于1966年“文革”毁于一旦，致使许多历史文化无法追寻。正堂两侧，各有厢房，供人临时起居。大家看，这上下两栋主体建筑连为一体，础柱坚挺，斗梁错落，雕画精巧，空间通畅，庄严之中显得实用便捷，令人流连。主体建筑两边，为两列附属横屋，作为主体构造的延伸和映衬，既拓展了布局空间，又烘托了庄严气势，成为整体建筑的有效补充。主体建筑后面，为石砌的弧形花台，花台上面为围房，构成主体建筑的坚实后盾。从宗祠正面的远处看，整座建筑虚实相应、高低错落、布局宏阔、开合有序、脉象沉稳、庄严富丽，实为一处历史遗存的汀州客家古建瑰宝及严婆文化的沧桑见证。
由此走出的后裔，在留居严婆田的基础上，现已分播至江西赣南、本省西北、浙江南部及其他海内外各地。留居村落的宗亲同胞，除“严婆玉神”外，自古还涌现了岁进士2名（林巨材、林桂芬）、举人2名（林举卿、林文治）、贡士秀才监生15名、武将都司1名，军队重要指挥员8名、享受国务院特殊津贴专家2名、高级职称人员15名、现代博士5名、硕士9名、大学本科学士100多名（其中211工程以上30多名）、处级以上干部5名、科局级干部15名以及资产千万以上的工商骄子一二十名，比例之高，非同一般，为华夏闽汀增添了可喜的光彩。
此建筑与“严福庵”“严慈宫”共同构成严婆文化的“三严景观”。
苏区时期，这里又是红军驻扎严婆田的中心旧址，相传毛泽东、朱德、林彪、罗炳辉等曾先后在此驻留。
参观完严婆故居，我们再到后面去，参观一棵神秘奇绝的古樟树，即“樟树神母”。
好，这就是闻名八方的神奇古樟树了！那么，这棵树有什么神奇的来历，又为什么是这般残缺弯曲的模样呢？
这棵古樟树啊，在严婆之前就有了，已有600多年历史了。相传，何仙姑当年来到严婆田修行的时候，分封了十二棵得道神树，用以分管当地的十二种职能，如荷树分管和睦婚姻与生儿育女，桂树分管富贵馨香，桐树分管栖凤引淑，芙蓉分管健康美貌，桔树分管吉祥安宁，等等，这棵樟树因崇德修炼，代表彰明教化，也就被封执掌教育开化了。从前，远近乡民要祈求儿女受教聪颖、德业有成的，都要到这里来虔诚祭拜呢！严婆出现后，这棵古樟树又协助严婆教化土地神冥顽不化的三弟子，还在严婆原约定九天九夜期限的前夜挺身而出，替尚未完全醒悟的弟子顶下因严婆取簪化剑、以剑指天引动的雷霆暴雨的霹雳之灾，促成弟子彻底悔悟，弃恶从善，修成正果，于是，更被尊称为“樟树神母”。所以，大家现在看到的就是它这番残缺弯曲的模样了。但是，他又依然生机勃勃，枝繁叶茂，象征着汀州客家坚韧顽强，奋发向上的“硬颈”精神。
（撰写 林文清） 职思其居 桂香书院
朋友们，下面，让我们再前往九曲溪对面那边的楼梯坝自然村，继续参观“职思其居”和“桂香书院”吧！
“楼梯坝”的名称，主要是因为从严婆故居（林氏宗祠）这边看过去，由河边至对面的山坡田垅，其地势层层递高，形同楼梯，又寄托着严婆田人奋发高进的理想追求，故名。
好，这就是著名的职思其居了。“职思其居”源自《诗经*唐风*蟋蟀》，将其用于府第名称，即可见其主人追求的非同一般。这四个字正反颠倒皆可成意，总体意思就是居处于如此华屋，要时时思省自己的职责担当，千万不能有所松懈，这是封建士大夫的开明追求，也是严婆家风教戒的切实写照。此居为严婆田现存古民居代表，系目前所知全国仅存的两座“职思其居”（士大夫府第）之一（另一座在浙江宁海），由楼梯坝上祖配进公夫妇所建，迄今已有200余年历史。大家看，此民居位于这楼梯坝自然村中心，砖木结构，坐北朝南，由进深三栋及左右横屋组成（西侧横屋已拆毁），占地面积约700余平方米，整体规模宏大，建构精美，气势非凡，虽经几百年风雨沧桑，仍可见其当年傲然风貌。古居前为池塘、前坪，坪中左右原树有汀州客家传统的功名纪念石桅杆（进士桂芬所立），文革中被毁。古居大门为汀州客家传统的石框顶举、抬额翘角造型，抬额斜面绘有蓝色花鸟图案，线条流畅，生动柔美，工艺精湛。图案下面，塑有百态人物浮雕，两人一对，三人一簇，耕读渔樵，情态各异，栩栩如生，精妙绝伦，可惜破坏严重。浮雕下面楣额上，从东到西阴刻着“职司其居”四个繁体大字，苍劲有力，洒脱隽永，与石门框两边方柱上阴刻的对联“画栋朝飞南浦云，朱簾暮卷西山雨”（“朱簾”似与王勃原诗“珠帘”有出入）相映相谐，浑然一体。门前左右原各有石狮。正面砖墙有两方两圆“福”“禄”“寿”“囍”漏窗（其中西侧一字随横屋已毁）。我们进入大门，可见三栋纵连的进深厅堂及其左右厢房，中隔两天井、一堂屏，左右侧门外通横屋。厅堂里巨础大柱，雕梁画壁，刻屏镂窗，飞檐垂斗，极尽华美；神龛器皿，晶石铜狮，锣鼓香炉，联匾桌椅，置列齐全。这边所留存的东侧横屋深阔紧连，设一前一后两方天井，中隔亭式穿厅，两侧设有腰栏式美人靠座。整座建筑青砖黑瓦，卷角刺天，极为壮观精美。因近年长期弃置不用，古居内已朽毁严重，内外楹联字画、功德匾额及其他装饰物件亦被盗卖一空，实为惋惜。
走出职思其居，我们再看看西侧这座紧邻并排的木结构三栋进深老屋，这就是曾经的“桂香书院”（因“桂树神母”而得名）了。其布局与职思其居相似，西侧有横屋，占地约600多平方米，规模宏大，气势不凡，育才培德，影响深远。还值得一提的是，这里面有一口桂香古井，而且正好处于严婆田八卦太极图形的“鱼眼”位置，故据说很有灵气，喝了此水，可以让人清明智慧，吉祥富贵，尤其每当八月十五，桂香月明，书院学子于此焚香祈祷，对井照月，若照得井中桂枝摇曳，则必将功业有成，人生美满！
这些古居书院，除本身厚重历史外，也是苏区革命时期红军驻扎的重要遗址。
古梯田 古寨垒
嘉宾朋友们，我们站在这里，还可以遥望两边山上的古梯田、古寨垒。
严婆田村虽地势较为开阔，但仍于东面的龙凤山及西面的笔架山重峦坡谷中开有大量梯田。这些梯田随坡就岭，劈山垒石，年代久远，造型壮美，层叠错落，四季变幻，如一组组梦境、一串串惊叹，镶嵌连缀于各处群山的岭岗坡谷，形成一道道岁月沉淀人事生息的人文奇观。梯田构筑是一项气魄宏大、志趣坚韧、智慧卓然的浩大工程，它需要水源地貌、构思布局、气度伟力的有机结合，需要强大的人力物力保障。因于特殊的山形地貌，严婆田于富段岗子里、姜坑里、坎头田，楼梯坝上坪坑、桃坑里、赖坑里，村里罗坑里、茶头坑子，以及龙凤群山的岭丘坡谷深处，均构筑有大量梯田，其中，最为著名的就是富段岗子里等地的梯田。岗子里梯田位于富段自然村东后的大人岽山前，沿大人岽岭坡披拖而下，直连背头田、弯里，占地面积六十余亩。其地势层叠紧递，左右横连，线块柔曲优美，节律流畅和谐，每块田丘外沿立坎，皆为大石巨石严实堆叠而成，巧夺天工。同时，其东南角竹排里阿惜溪的涧水，源源不断顺流而来，滋润灌溉，确保稼穑耕耘之需，使其苗时一片青翠，花时一片绚烂，水时一片晶莹，闲时一片悠爽，四时壮观明媚，令人叹为观止。
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田园托起山外梦（戴清文 摄）
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宁静的姜坑里梯田（戴清文 摄）
严婆田处于汀州城东南大山屏障边沿，自古即为拱卫汀州腹地、连接东南各方的要害之地，故在历史以来的烽烟战尘、国朝风雨中，留下了许多营寨堡垒、烽台哨岗、壕沟陷阱等遗址，一直令人凭吊追思、感念崇怀。
严婆田古寨垒主要集中在东面的龙凤山后延群山及西面的笔架山坡谷峰脊处（当然也有象红军驻扎村中时那样在房前屋后的坪路田地中挖筑防范的），据可溯延传，主要是由王审知入闽、文天祥抗元、元末罗天麟陈积万起义、陈友谅起义、明代沙县尤溪邓茂七起义、南明帝奔汀、清朝太平天国运动及近代苏区革命战争所遗留，一些峰顶碉堡、岭坡炮台、山沿壕沟、谷地陷阱等至今还隐约可见，如著名的米升寨、上寨排、牛颈岽、龟山寨、寨桥岽、阿姐岽遗址等等。它们有些为圆形凹坑，有些为壕沟掩体，有些为坡岭遗堆，历经千百年风侵雨蚀而留呈于我们面前，有的还残存着明显的烟熏火燎痕迹，引发人们无限的探寻联想。
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阿姐岽群峰上的营垒遗迹（戴清文 摄）
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烽烟过后遗存田间的防护垒墙（戴清文 摄）
作为神奇独特的历史文化名村，严婆田遗迹景观遍布，难以尽述。如她还有庙坛古墓、瓷窑瓦址、陂坝圳渠、亭阁路桥、古物器件等等等等其他许多人文遗迹、旧痕景观，所有这些，就只有留给大家有机会时驻足下来慢慢探寻体味啰！
（撰写 林文清） 严婆神庆
好，我们了解了这么多神奇独特的严婆文化，那么，作为严婆敬奉的必然仪程，又有哪些特别的风情节庆呢？下面，就给大家讲讲有关严婆的重要节庆及其遗存下来的“香丝饭”饮食文化吧！
前面说过，严婆田的风情节庆特色鲜明，丰富多彩，而作为严婆信俗文化的重要载体，严婆田“三月三”及“九月九”会庆风情就更为独特了！
三月三是传说中严婆玉神（又称严慈夫人、家国元真等）的生日（应为合圣起祀日）。这天，严婆田亲朋好友，男男女女，外出踏青，娱乐交流；到九曲溪边观赏鲤鱼，应寻命数（见九倍数之鱼分别为显达、恭人之命；卿宦、淑人之命；宰相、夫人之命；天子、皇后之命；神仙、神后之命——民谚曰：三月三，严婆鲤鱼照好命）；而因鲤鱼是严婆田的神鱼，故观赏之时，亦要到龙门滩鲤鱼亭边敬拜、放生鲤鱼。同时，人们尤其还要到严慈宫、严福庵及桐树母亲前敬香礼拜，祈告许愿，诵念《严婆净仪令》《严婆灵应诀》《严婆醒世言》《严婆礼颂》《严婆六三（教化）经》《严婆训诫》《严婆童歌谣》及《观音经》等其他相关经训，并定下九月初九严婆出巡活动轮值操办事宜，在安排好龙凤灯制作、馨香娘娘人选、执事人组合分工等事宜并启告严婆玉神后，由这些人每天早晚到严慈宫、严福庵礼香、上灯等，直到九月初九以及正月十二严婆巡游礼庆活动结束。
民谚曰：九月九，严婆龙凤灯煜煜。这天清晨（越早越好），伴随着鼓乐笙歌，全村及外来亲朋中的老少妇女带上香烛贡品及特备的草鞋、绣品、花彩、镜子、红丝线、团圆扇等争先恐后地前往严慈宫、严福庵及桐树母亲前敬香祈拜，承应沾福（经严婆沾验熏泽的上述物品带回家后可作各种心愿喜符），还愿求签。宫中举行万福法事，一如三月三诵念相关经懺。此前选出的各执事人员（除舞龙灯者外其他全为妇女）在馨香娘娘的主持下，还要把准备好的龙灯、凤灯引入严慈宫，祈请严婆赏看授灵，准备出巡。在主持人馨香娘娘的指挥下，众人先将出巡神轿置于严婆原像旁边，在严婆原像前摆上时鲜果品及三碗九曲溪清水后，一边焚香跪拜，一边口念诀语：“严婆威，严婆明，严婆教泽永记心，今日风香显彩云，拜求开恩来出巡，信士仪仗龙凤灯，请你赏看授神灵，龙凤呈祥家国盛，千家万户永安平！”跪拜乞诵九遍后，全体鞠躬上香，馨香娘娘用供奉清水点画龙凤双眼、含喷参加执事的人们，以示龙凤得灵、开启神功。紧接着，鼓乐笙歌响起，铳炮齐鸣，龙灯凤灯对应着并排起舞，迎请严婆出巡。出巡时，拜别桐树后，前面神铳队开道，再由馨香娘娘在左右女童打伞接应的陪伴协助下，手持团圆扇于前面引导指挥，并用密闭锦盒接取沿途男女信众的心愿红包，每接取一桩心愿，便用团圆扇在送愿人身上扇三下风，表示心愿会随圆满之风通达天地严婆，以佑其情圆意满。馨香娘娘后面，即为在回避、肃静、宝伞等仪仗引护下随轿出巡的严婆玉神（即另塑的坐轿神像），沿途接受男女信众的跪拜迎送。严婆神轿后面，跟着鼓乐笙歌，鼓乐笙歌后面，即为龙凤并行双队。龙灯为男子举舞，前引为棒托罩绣龙珠；凤灯为女子举舞，前引为棒托双面神镜。龙凤灯后面，为童男童女扛举的彩旗队，彩旗队后面，为村中及外来的其他善男信女。一路龙凤呈祥，浩浩荡荡。全村巡游完毕，巡游队伍护送严婆銮驾回到严慈宫，拜请严婆回归宝座。拜请时，将龙灯凤灯分别摆于两侧，将出巡神轿摆回严婆原像旁边，全体对着神轿跪拜三次，再由主持人馨香娘娘念诵诀语：“严婆威，严婆明，严婆教泽永记心，今日风香显彩云，出巡圆满送福馨，八方信士得恩荫，请你回銮坐宝身，龙凤呈祥家国盛，千家万户永安平！”三遍过后，主持人馨香娘娘向出巡神轿躬身做个虔诚的“请回神位”手势，并同时嘴上说出，然后旁边人员将神轿抬至一边安置，大家接着转移到向原像的焚香跪拜。这时鼓乐笙歌响起，乐声过后，全体人员再由馨香娘娘领诵前述口诀六遍，然后礼毕，信众亲朋各自带上香火回家团聚娱乐，执事人员到承办众户家中用餐交流。
下午、晚上，执事人员继续从严慈宫中请出龙凤灯，由馨香娘娘引导指挥，至全村各处舞乐送福，并继续用封闭锦盒接取男女信众的心愿红包。每至场地宽阔或有桐树处，进行龙凤灯舞，在龙凤灯的舞动与映照中，男女信众亦一齐起舞，互娱互乐，互祝互勉，把节庆一次次推向狂欢的高潮。
九月初十上午，全体执事人员要回到严慈宫，焚香跪拜之后，选出三位最德高守信的代表（馨香娘娘必选，再选两位），在一旁查验确定并秘密打开心愿锦盒，登记分类各人心愿所求及红包礼金（恶愿除外）。心愿所求因涉及各人秘密隐私，三人必须面对严婆表示绝对永远守密，否则天诛地灭，并在日后每逢初一十五均分别帮助祈拜严婆护佑成全。然后把所有心愿原件（恶愿除外）启告焚化于严婆灵前，请求严婆知晓成全。对于其中有些可以人工助力的（如男女姻缘、人际交往等），三人必须设法促成——促成其事者，一方面将更受人敬重，自得舒心，另一方面，受益人也会报以大礼，心恒感激。而神庆活动中所受的红包礼金，则平均分发给执事人员，以示清正神恩。
正月十二活动，则正月初五开始延备，延续到正月十五、十六，过程一样。
神庆活动中，男人们主动承担家务，做好妇女们的保障。
（撰写 林文清） 香丝饭
朋友们，大家都知道，我们南方有句俗话叫做“嫽在杭州，吃在汀州”，作为世界客家首府的汀州，是海内外闻名的中国客家美食之乡，是客家菜系的发源地，饮食礼仪极为讲究。汀州客家饮食文化包含茶、酒、食、礼等构成要素及酒宴大餐、农家常菜、茶酒果品、风味小吃及养生药膳、寺宴素食等类项系列，讲究原纯厚味，形质相生，自然大方。它主要以地方原产的畜、禽、鱼、蛋、米、豆、瓜、蔬、薯、芋、根、果、藤、草等动植物及其衍生品为主辅原料，通过斩、切、割、碾、碓、舂、搓、磨、砻、榨、滤、漾、灌、揉、拌、捏、卷、包、印、蒸、煮、汆、炖、炆、煞、捞、灼、焗、煨、焖、煎、炒、烩、炸、烤、熏、渗、腌、雕、饰等手法加工烹饪成各类拼、块、条、丝、丁、片、干、糕、粉、粞、粄、冻、糍、饼、卷、包、圆、丸、饺、汇、糊、羮、汤等。其中每一品类，又可以翻新变换出几十种、上百种菜品，如一个豆腐，就可做出炆豆腐、炸豆腐、焖豆腐、焗豆腐、拌豆腐、豆腐圆、豆腐丸、豆腐饺、豆腐裹、豆腐丝、豆腐干，等等；一个大米，又可变换出灯盏糕、米冻、米粄、米粉（线）、炰粞、草粞、浪淌粞（簸箕粄）、各种米糕、米羮、米圆，等等。
严婆田女性文化村，在节庆待客时，有一种淳朴便利而又意味深长的“香丝菜”，是汀州客家农家菜系的典型代表。“香丝菜”的做法原料及构成要素虽与汀州其他地区基本一致，但因其发源于“严教宽爱、严面慈心”的“严婆玉神”及其相应的“严婆女性文化”，一方面蕴涵了严格的律范与警督，一方面又体现着宽厚的慈爱与期望，凸显巧趣暗示、思乡思亲、男女相携、龙凤呈祥，无论从原生品质和文化象征上来说，都别具一格，特色卓显。
严婆田农家常菜是严婆玉神赐予这方土地的特别瑰宝，它依据严婆精神理义的需要，在一般手法的基础上巧妙创造，特别突出象征“相思”、“乡思”的由肉鱼丝、瓜卜丝、薯芋丝、姜蔬丝、菇笋丝、藤草丝、芸茜丝等饪成的各种“香丝”辅料，形成品类繁多而又情韵深远的“香丝菜系”，引戒人们重情重义、思乡思亲。凡是固体食料，还尽量用模具套作摆弄成各种带着龙凤图纹的心形、桃形、圆形、叶形等形状，以寄美好心愿。同时，根据每道菜品的不同名称，又顺延出许多美好的人情涵义，除“香丝饭（伴）”、“香丝粥（祝）”、“香丝汤（淌：流溢）”等总体象征主食外，如，“香丝油圆”（淀粉芡香丝揉团煮炸而成）意为“相思有缘”，充分体现了严婆田客家人的热情好客，尤其在男女相亲时，若主人特别奉上此菜，则自然说明美事将成（相反，若有待考虑，则奉上“香丝米茶”（由炒碎米和香丝煮成），暗示“想思你猜”）；又如“香丝玉肠”（灌肠）意为“相思意长”，“香丝灯盏”（加入香丝的灯盏糕）意为“相思（乡思）登赚”（登高、赚钱），“香丝卷帘”（由煎、炸、蒸出的粉、米、面皮卷入香丝而成）意为“相思（乡思）眷念”，“香丝豆腐”意为“相思（乡思）逗富”，“香丝米糕”（豆糕（都高）、芋糕（义高）、层糕（情高）、胖糕（攀高）、糖糕（同高）、米冻（礼众）、米板（礼伴）、米圆（礼圆）等等）总意为“相思（乡思）礼高”，“香丝饺子”意为“相夫教子”，“香丝炆盆”（整大块肉炆煮切块调配香丝而成）意为“相思（乡思）文朋”（文明宾朋，崇尚斯文），“香丝鸡”意为“相思（乡思）该”，“香丝鱼”意为“相思（乡思）谊”，等等等等。
而因于“严律威肃”的严婆文化根源，严婆农家菜又极为注重菜品的“盐味”（严威）甜淡，“有盐有味”（入盐入味）被誉为“有严有威”，“没盐没味”则被指为“没严没威”。以至于延伸到要是谁家儿女没教育好，为人不屑，人们就讥讽他（她）的父母“无食盐味”（无使严威），谁家的儿女教育好了，成为了典范，人们就赞誉他（她）的父母“很食盐味”（很使严威），由此形成特定俗语。
与“香丝菜”相配，严婆田的酒也别有韵味。旧时严婆田待客桌上常常摆上两种容器装的酒，一种为雕龙竹罐酒，通称“竹酒”，一种为妆花耳壶酒，通称“壶酒”，两者相连即为“竹壶（祝福）酒”；同时，竹罐似龙，耳壶似凤，两者相合又为“龙凤呈祥酒”，不同场合表达不同祝愿。
此外，客人来时热情请喝“严婆石茶”，并一直招呼谦让“食（石）茶，食（石）茶”，意为村子及主人“不知贵客临门，失察，失察”；客人离开时请喝“严婆甜茶”（蜂蜜、甘草、甜茶叶等泡成），意为“记住严婆田，甜（田）蜜请再来”；礼节不周时请喝“严婆凉茶”（菊花、金银花茶等）意为“请静心谅察”，等等。而且，严婆田一带人对茶是非常崇敬的，称其为“五谷”之外的“六谷”，决不能轻易糟蹋。至于“大砵”意为“大伯”，“大勺”意为“大嫂”，“大杯”意为“大辈”，“筷子”意为“快子”，“花生”意为“花着生（有男有女）”等等，不同场合、不同方式，表达不同情愿，那就更难一一尽述了。
汀州严婆田农家常菜，伴随特色文化，尽显乡村淳厚，传递人间真情。
尊敬的嘉宾朋友们，相遇，是三生的缘，相识，是友谊的花，严婆，是家国的魂，汀州，是沉淀的海，今天大家来到汀州严婆田村，感受了这里独特深厚的严婆文化，与这片土地这方人联结了别样的情怀，祝大家在严婆精神的沐浴下，家亲和美，康乐通达，事业吉顺，清朗奋发！我们说，相聚虽然短暂，友谊之花常开，欢迎大家今后多回来指导，汀州人民的祝福永远与你们同在！
谢谢大家！祝大家行程愉快！
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【作者：汀州客家林文清 18065978876 13860280509 lwqxiaozhang@163.com】 感谢楼主的文献资料 谢谢你们了！汀州客家，雍容博大，女性文化，古今风华，弘扬珍爱，人间同怀，携手感戴，继往开来……
回 都市流浪人 的帖子
都市流浪人:感谢楼主的文献资料 (2016-12-09 19:02) images/back.gif谢谢你了！还有几段（职思其居 桂香书院 古梯田 古寨垒 香丝饭 等）说有什么敏感词，尚未显现出来