给宝宝做辅食，需要添加食用油吗？用什么油比较好？
油脂是人体不可缺的营养素之一，宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开油脂。
宝宝从一出生就开始接触油脂了，母乳中的脂肪含量在3-5%，母乳中的脂肪在宝宝生长发育中发挥重要作用，首先，宝宝需要的50%左右的能量是由母乳中的脂肪提供的，其次，母乳中含有的必须脂肪酸，对婴儿神经、智力及认知功能发育有重要作用。奶粉配方也尽量模拟母乳中脂肪酸组成，因此0-6个月宝宝不管是母乳喂养还是奶粉喂养都不需要额外补充油脂。
6个月以后乳汁中的营养成分已不能完全满足宝贝的生长需要，因此，世界卫生组织建议，6个月后应添加辅食，包括食用油。需要注意的是，给宝宝添加食用油与添加辅食一样，应逐步增加食用量，食用油中的脂肪酸组成与母乳中的脂肪相比长链脂肪酸含量较高，没有母乳中的脂肪容易消化吸收，且宝宝的肠胃功能还不健全，因此，应逐渐增加食用油的用量，让宝宝的肠胃逐步适应。
重要的是油中的脂肪脂肪是幼儿和青少年饮食中不可或缺的重要组成部分。母乳、配方粉中也都有脂肪。它就像身体的燃料，不仅为宝宝的生长发育需要提供大量热量，而且其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分，对宝宝的大脑发育有着非常重要的作用。此外，脂肪还能帮助脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K等）的吸收和运输。宝宝的辅食里加点油，有益无害，而且还能帮助宝宝更好地生长发育。
植物油比动物油更好食物油中99%都是脂肪，脂肪又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸主要存在于猪油、黄油、牛油等动物油，以及日常饮食中的肉蛋奶等食物中。饱和脂肪酸若是摄入过多，则会堆积在脂肪里，造成身体肥胖，长远来看，还可能引起脂肪肝、糖尿病等疾病。不饱和脂肪酸主要存在于植物油中，例如山茶油、橄榄油等。不饱和脂肪酸不仅是人体生长发育的重要营养成分，更有助于促进大脑神经系统发育，加快细胞膜流动速度，进而加快神经系统中信号的传递速度，对于宝宝来说，即会表现为眼明手快，反应速度快等特点。另外，不饱和脂肪酸具有抗氧化能力，可以降低胆固醇和控制人体血脂水平，在一定程度上可以减少宝宝成年后患慢性代谢性疾病的几率。
所以，相比动物油脂来说，植物油更健康，更适合宝宝。选择正规产品和渠道很多自制油的小作坊或者线上渠道（比如微商等）也打着“古法”、“农家”、“天然”的旗号售卖自制油，听起来的确很有情怀。但是，不建议给宝宝吃自制油！原因是——黄曲霉素。黄曲霉毒素是人类已知极强的致癌物，而自制油受限于压榨设备、加工环境等因素，生产过程中非常容易产生黄曲霉素。此外，地区也会影响自制油的质量。《人民日报》就曾报道过：南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉的生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小作坊、散装花生油这种问题就极为突出。另外，黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。因此，建议家长还是通过正规的渠道去购买品牌信誉良好的食用油。茶油的健康在于孕妇婴儿都能食用，光看这一点就能知道它为什么是粮农组织推广的第一种保健植物食用油。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%(其中油酸达到80-83%)，亚油酸达到7-14%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含人体必需而又不能合成的丰富的亚麻酸。此外，山茶油的油茶种植基地都坐落于远离城市污染的山区丘陵地带，大部分为原生态种植，是纯天然绿色食用油，对孩子自身的生长发育有很多好处!
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