中国白!
瓷器，是最能代表中华文化的器物之一。回望中国千年瓷业历史，唐代“邢客与越人，皆能造兹器”，宋代五大名窑“汝官哥钧定”各领风骚。而在东南一隅，随着泉州贸易港的兴起，德化瓷“墙外飘香”，通过海上丝绸之路远销欧洲，名扬海外，被浪漫的法国人称为“中国白”。
因瓷而立，因瓷而兴。作为中国三大古瓷都之一的德化，如今形成大师艺术瓷、出口工艺瓷、日用家居瓷“三足鼎立”的产业集群，已成为全国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地、陶瓷茶具生产基地。
然而，大而不强，制约着德化瓷的发展。向内看，国内陶瓷产区竞争激烈，论规模，广东佛山、潮州与湖南醴陵领先德化；论影响力，中国十大陶瓷品牌中德化仅入围一家，当地4000多家陶瓷企业中规上企业仅160多家。向外看，外需走弱、劳动力成本上涨等因素，让以贴牌生产为主、价格相对较低的德化瓷优势式微。
德化瓷如何重振“中国白”荣光？去年底，福建省七部门推出10项举措，鲜明提出统一打造运作“中国白·德化瓷”品牌，支持产业高质量发展；今年3月，德化启动“中国白·德化瓷”产业高质量发展五年行动计划，力争通过扩大国际影响力、增强工艺创新力、提升市场竞争力，推动陶瓷产业集群到2027年突破千亿元。
“中国白”，是一域之光。担当这一荣光，德化有怎样的底气，需要付出怎样的努力？近日，记者探访德化陶瓷企业、德化窑、工艺美术大师工作室与有关机构等，与业界、学界和政府共同探寻德化瓷复兴之路。
古与今：窑火复旺
德化瓷烧制技艺非遗传承人、与月记窑相伴了半个世纪的冯清芳没有想到，古稀之年又忙碌了起来，还在短视频平台“火”了一把。
沿三班镇蔡径村盘山小路，依山而建的月记窑跃入眼帘，宛如一条长龙斜卧山间，窑炉边整齐码放着成堆的木柴，覆盖着木屑和灰土的石阶、被烟火熏黑的窑目，仿佛诉说着400多年窑火不“息”的历史。冯清芳和4名烧窑老师傅正忙着将装有瓷坯、形如蒸笼的匣钵送进窑室，为一周后的点火烧窑作准备。
19岁到月记窑当学徒的老冯对这座老窑有着特殊的感情，见证了德化龙窑经历20世纪70年代的鼎盛，到80年代末90年代初“以电代柴”能源改革后，逐渐淡出历史舞台。“以电代柴后，柴火烧的瓷生意就不怎么好了，但我们的龙窑代表着德化陶瓷的历史，老祖宗的手艺不能丢，要有人传承下去。”谈及坚守，老冯这样说道。
月记窑复烧，窑工正在控制窑火。
转变，始于2006年。作为手工技艺类项目，德化瓷烧制技艺正式入选首批国家非物质文化遗产保护项目名录，月记窑也备受重视，作为特色文化遗产项目进入保护名单。
保护之后，如何更好利用？在经历不同创业团队“试水”之后，亏损多年的月记窑迎来了新的“改造者”。
2017年，在晋江一家媒体工作的德化人苏瑞厚决心离职，从村里接过月记窑的经营权，并获得风投支持。“经过市场调研，我们发现，随着国内新中产消费的崛起，消费者越来越注重品牌的文化内涵，茶叶、丝绸、陶瓷等传统文化名片，市场广阔、潜力巨大。”苏瑞厚决心依托德化完备的产业链，打造“月记窑”IP。
2021年3月，他开始筹建设计、营销、品控等团队，2022年6月在直播平台上线销售，定位“知识输出型”直播，专注讲关于月记窑和德化瓷的历史故事，上线第五天就迎来了“爆点”，如今销售额每月超200万元。
“商品做到极致，就是文化的输出。”苏瑞厚坦言，文化和产业应该是互融共生的关系，对古龙窑最好的保护，就是活化利用它，并力争在企业品牌打造中实现价值转化。
2022年12月，北宋太平宫窑点火复烧，德化又恢复一条可以古法柴烧的龙窑。
更多德化窑在“苏醒”。去年12月，位于龙浔镇丁墘村民营科技园的北宋时期窑址太平宫窑，迎来时隔33年的复烧。不同于月记窑，在经营者上古陶瓷总经理卢华禹的规划里，太平宫窑将定位为公共窑，向周边陶艺爱好者、青年创客开放，也将定期举办陶瓷市集、艺术展览等活动。
窑的“苏醒”背后，是文化意识的觉醒。
2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入世界遗产名录，德化窑址成为全球首批窑址类世界文化遗产。2022年12月，德化窑考古遗址公园入选第四批国家考古遗址公园立项名单，包括屈斗宫遗址片区、尾林—梅岭遗址片区。
历经千年璀璨，散落在祖国大江南北的瓷器古窑址，是活着的古老文明，蕴藏着古人的智慧、审美与价值观。
德化陶瓷代表人物、明代陶瓷大师何朝宗所做的瓷塑文昌帝君
探访一座座德化古窑址，依稀可见窑炉、作坊、水渠等遗迹，漫山遍野的残瓷与匣钵碎片，见证了“涨海声中万国商”的繁荣历史，亦诉说着古人对窑炉、烧制、瓷塑等技术的执着追求，最终使如脂似玉的白瓷变为现实。
德化宋元时期的窑址多达42处，以德化窑为载体，当地正发力文旅融合，加快推进德化窑考古遗址公园建设，力争通过串点成线、串珠成链，联动遗产点周边陶瓷文化旅游资源。
“只有把窑炉、文物、记忆保护好，创新陶瓷文化产品、文旅产品才有更好的基础。”专家认为，探索非遗与文旅产业融合发展，丰富多元业态，是打响“中国白·德化瓷”品牌的有力抓手，德化大有可为，也需久久为功。
艺与器：品牌重塑
走进“林记金陞”品牌展厅，介绍家族谱系的展板、泛黄的手稿、与互联网汽车平台合作的瓷绘茶具……讲述着百年瓷画世家的传承故事。
“清代乾隆时期，太祖在德化成立家庭作坊——‘金陞’，生产出口彩绘陶瓷，祖父林质彬自幼随父学画，一辈子从事瓷画事业，是德化利民瓷厂（后改为德化瓷厂）的组建人之一。”“80后”福建省工艺美术大师林晓芳对家族史如数家珍。
福建省工艺美术大师林晓芳（左）与其父亲林振煌（右）
自幼跟随祖父学画的林晓芳，从泉州工艺美术学院设计专业毕业后，有过一段“叛逆期”：从事过平面设计、瑜伽教练等多个职业。兜兜转转，2013年，她回归瓷画事业，成立工作室，专注于日用瓷设计和瓷画创作，却都属“小打小闹”。
当下，中国年轻消费者文化自信与品牌自信日益增强，对于拥有一门手艺的工艺美术从业者而言，以艺术赋能工业生产，用文化赋能品牌故事，有助于更好“破圈”“变现”。
品牌意识逐渐觉醒。“几年前，父亲让我帮忙整理族谱，随着祖宅中找出越来越多的旧物与资料，逐渐被祖辈对瓷画事业的坚守和传承所打动，萌发了恢复‘林记金陞’品牌的念头。”林晓芳说，从2020年1月在工作室初步完成家族史展区，到2021年3月为品牌注册商标，还多亏了苏瑞厚的一句玩笑话——“你再不注册这个品牌，我就抢注了。”如今，品牌正尝试多领域跨界合作。
品牌是高质量发展的重要象征，品牌影响力决定着一个国家在全球产业价值链中的地位。
以品质树品牌。近年来，德化通过打造标准化工业园区、引进工业设计平台、加强政策扶持等方式，鼓励引导企业加快转型升级；同时，积极推广使用“世界陶瓷之都·德化”等标识，探索“大师IP+”模式，着力构建区域、企业、大师、产品品牌体系，却仍缺乏辨识度高的标志性、引领性品牌。
从企业层面看，从改革开放后德化人走出国门带回第一笔西洋工艺品出口生意，到如今出口工艺瓷产值达300亿元，占全县陶瓷总产值的60%，历来“坐在家中就有订单找上门”的德化陶瓷企业，“小富即安”、工厂思维仍较为普遍。政府层面而言，尽管当地已拥有德化陶瓷、德化瓷雕、德化窑瓷器等多个地理标志商标，资源碎片化、同质化等问题仍亟待破解。
“中国白·德化瓷”品牌的提出，则力求从顶层设计发力，“破题”区域品牌建设。
“这需要政府和企业‘双轮驱动’。”专家认为，要进一步做好顶层设计和战略规划，明确品类边界和市场层级，对地标产品从生产、加工到储运等各环节全链条实施标准化，倒逼产业升级。
“企业品牌与区域品牌犹如树木与森林。”苏瑞厚认为，这既需要企业开发技术含量和附加值高的产品，提升自身品牌影响力，也需要政府创造良好环境，鼓励引导中小企业转变工厂思维，建立现代企业制度，支持企业加强品牌保护和维权。
“人才储备至关重要，德化需要更强有力的资源要素支持。”业内人士分析，以景德镇为例，当地拥有我国最完整的陶瓷教育科研和人才培养体系，一批陶艺家成为中国陶瓷艺术界的重要代表，也成为当地陶瓷产业的创作主力。与此同时，便利的制造环境与艺术氛围，吸引了各地陶艺爱好者来此创业，为区域产业发展注入持久动力。
2022年底，陶瓷工业设计研究院联合多方创新设计力量，推出超200件兔年主题新品，为企业与设计人才牵线搭桥。
中与西：高光再现
对于德化白瓷而言，在2017年金砖国家领导人厦门会晤16件国礼中占据了15件，是时隔多年的“高光时刻”。
步入位于德化县第六实验小学东侧的陈明良工作室，展厅正中间的玻璃展柜中，摆放着一座如意尊，在灯光照射下晶莹剔透、温润如玉，正是厦门金砖国礼之一的《日光》。
“这是中国向世界递出的一张名片。”回忆创作经过，中国工艺美术大师陈明良仍记忆犹新。2016年底，接到这一重大任务后，他参考宋元时期出口的瓷器，设计了几十款不同手稿，最终确定以如意尊为基础造型，并加入厦门日光岩、闽南古厝、泉州南音以及竹子等中国元素，采用优质瓷土历时半年多烧制成功。
德化顺美陶瓷文化生活世界，来自德国的青少年学生参加陶瓷文化研学活动。
独特材料，是这片土地给予德化人的馈赠；精巧工艺，在家族传承与师带徒中沿袭千年。如今，德化共有陶瓷技能人才4800多名，其中国家级大师14人、省级大师325人。据不完全统计，包括“瓷圣”何朝宗在内的德化瓷塑作品，被世界各国超40家博物馆收藏。
中华先民用近5000年时间完成了由陶入瓷的历程。经考古证明，德化制陶可追溯到夏商时期，晚唐五代烧制出青瓷，随着工艺日臻成熟，宋代烧制出青白瓷和白瓷。明代以后，德化窑主烧白瓷，当时定窑已经停烧，德化白瓷遂成为中国白瓷的代表，以人物塑像为特色，引发欧洲皇室贵族争相收藏，创造德化白瓷历史上的“高光时刻”。
“正如《考工记》中所说的‘材美工巧’，德化白瓷将两者融合，成就了‘中国白’。”陶瓷文化爱好者、县陶瓷发展委员会办公室副主任寇婉琼认为，材美，在于德化盛产优质高岭土，铁和钛元素含量少，氧化硅含量高，呈玻璃相，透光感上佳，有羊脂玉的温润感；工巧，则在于瓷匠们对技艺的不断精进。
一方水土孕育一方文化。作为民窑的德化窑瓷器，既走进了无数寻常百姓家，成为日常陈设或器皿；也以对“白”的不懈追求，成就“中国白”的美学极致，寄托着民间对玉的情怀；以敢拼会赢的精神、兼容并蓄的胸怀，成为中华多元文化融合、世界文明交流互鉴的载体。
“精美的瓷器不仅要做出来、摆出来，更要传出去。”牢记殷殷嘱托，作为德化瓷烧制技艺国家级非遗传承人的陈明良身体力行，参与外交部福建全球推介活动、随泉州“非遗”文化体验工作坊赴非洲推介、赴泰国韩国法国荷兰等国举办作品展等。
不仅是工艺美术大师，烧窑工、陶艺爱好者、企业家、设计师……这片土地上的每一个人，都是“中国白”故事的亲历者、续写者、讲述者。
顺美陶瓷文化世界的DIY陶艺坊，游客体验陶胚绘画。
走进顺美陶瓷文化生活馆，随处可见憨态可掬的“冰墩墩”“雪容融”。“每款陶瓷产品都有故事，融入了中国文化元素，是广交朋友、传播文化的很好载体。”作为美国迪士尼和环球影城等品牌供应商、北京冬奥会特许商品陶瓷“冰墩墩”“雪容融”生产商，顺美集团总经理郑鹏飞至今仍记得，当他把一件德化瓷塑送给海外公司员工后，对方兴奋地给他一张写有“Blanc de Chine”（中国白）的字条。
近年来，德化县陶瓷博物馆通过加强馆际交流等方式，积极推动“中国白”走出去。“当前，正加快筹备博物馆新馆，加大德化陶瓷文化遗产价值挖掘阐释和传播推广，让文物说话、让历史说话、让文化说话。”德化县陶瓷博物馆馆长郑炯鑫说。
“党的二十大报告提出，中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化。打造‘中国白·德化瓷’品牌，是推动高质量发展的一个很好突破口。”福建江夏学院副院长、研究员朱四海认为，“文化+”能够为经济社会发展开辟新空间，要发挥世遗放大效应，整合文物和文化资源，协同打造文化地标、文化标识，推动地域特色文化资源向文化产品和服务转化，让“中国白”真正成为代表中国的“白”、引领世界的“白”。
记者手记>>>
从“中国白”看区域品牌的文化觉醒
在产业全球竞争的今天，区域品牌常囿于一地、一业，要取得进一步突破，获得高质量发展，就要打破惯性思维、争取“出圈”，让更多人知道、了解、使用。
品牌赋予产品更高的附加值，文化则赋予品牌更强的影响力。无论是产品创新、艺术创造，还是历史讲述、文化传播，都需要扎根传统和立足时代的精彩表达。近年来，中国制造结合中国文化引发国风、国潮，成为中国本土品牌升级的一次“风口”。
中外游客在德化顺美陶瓷文化世界参观。
德化瓷擎起“中国白”的文化大旗，正当其时。
质地温润、工艺精巧的德化白瓷，曾是世界陶瓷的佼佼者——“中国白”这一称谓，正源自数百年前，海外消费者对德化白瓷的高度评价。在中华传统哲学思想和文化审美中，白色有着独特的象征意义。洁净剔透的白瓷，犹如君子，温润而泽、空灵恬淡、包容万千。在记者看来，“中国白”这一品牌的提出，将海上丝绸之路文化交融、文明互建的历史和中国本土的思想意识、审美情趣，共同植入德化瓷的器物形色中，从而使“中国白”具有了远超瓷器范围的意义。
在采访中，记者也发现，越来越多的德化陶瓷业者根据市场反馈，开始重视从本土历史文化中发掘品牌故事、设计文创产品、推动文化旅游；但也存在对“中国白”的文化解读不够深刻，既往的标签过多削弱了对“中国白”品牌的统一认知，文化旅游资源开发尚处于初级阶段等现象。
以文化促产业，以产业兴文化。坐拥数千年的陶瓷历史文化遗产和大规模的陶瓷产业集群，如何凝聚各方力量，讲好有传承、有延续、有发展、有未来的“中国白”故事，是德化当前的大课题。
《福建日报》2023年4月24日头版
来源：福建日报·新福建客户端记者：林宇熙 张永定 通讯员 林婉清 文/图
拍摄/剪辑：杨鹏
编辑：周若楠
审核：陈煜晃、郑丽虹
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