乡村

云峰下孺 · 发表于 2015-5-4 12:50:28

奔奔哥:三角豆腐饺
(2015-05-03 22:44)

没有三角豆腐饺哦，只有酿豆腐

奔奔哥 · 发表于 2015-5-4 16:53:50

云峰下孺:没有三角豆腐饺哦，只有酿豆腐
(2015-05-04 12:50)

我想说三角豆腐饺比较特色，一般吃不到

云峰下孺 · 发表于 2015-5-4 16:54:36

奔奔哥:我想说三角豆腐饺比较特色，一般吃不到
(2015-05-04 16:53)

哦

倒影2000 · 发表于 2015-5-4 23:16:21

精彩记实，不过喉能有罪

终于可以改名了 · 发表于 2015-5-8 21:59:48

云峰下孺:这种美食是从四堡一路传至长汀的，最主要的是萝卜丝和猪膏渣，义家庄的人也说四堡话，这种包子是一种制作简单，原料极其廉价的平民食品，是四堡一片客家人的传统美食
(2015-05-04 12:49)

四堡的会加芋子，皮就没有韧性了。虽然是平民食品，但农村也只有在比较喜庆的节日里或是家里有贵客的时候才会制作。另外，皮的制作是很讲究的，关系到包子的整个口味

终于可以改名了 · 发表于 2015-5-8 22:01:28

云峰下孺:这种美食是从四堡一路传至长汀的，最主要的是萝卜丝和猪膏渣，义家庄的人也说四堡话，这种包子是一种制作简单，原料极其廉价的平民食品，是四堡一片客家人的传统美食
(2015-05-04 12:49)

现在很少用猪糕渣了，都是用五花肉做肉馅，香菇，小葱

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