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长汀论坛»长汀论坛 › ≡行业联盟≡ › 【吃喝玩乐】 › 水东街的氽鸡嫲，求大厨指导怎么做？

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楼主: 玉树林风

[我要咨询] 水东街的氽鸡嫲，求大厨指导怎么做？

80 主题	1186 回帖	1185 积分

楼主| 发表于 2017-2-17 12:02:50 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

9楼的说对了

各种特色小吃技术，正宗实体店学的，配方+视频教程+文字

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长汀美丽家园

3 主题	59 回帖	80 积分

发表于 2017-2-17 12:04:00 | 显示全部楼层来自中国来自：中国

哈哈，这个我会，我家里经常做来自己吃

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80 主题	1186 回帖	1185 积分

楼主| 发表于 2017-4-22 23:35:42 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

水东街汆鸡嫲:鸡的皮要先剥掉要不抓不住粉，皮剥了在把鸡砍小下盐味精抓粉下锅汆就行了，最好抓完粉放冰箱保鲜一小时在汆
(2017-02-15 19:12)

要放姜吗

各种特色小吃技术，正宗实体店学的，配方+视频教程+文字

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1 主题	2017 回帖	3361 积分

发表于 2017-4-23 20:58:10 | 显示全部楼层来自福建厦门来自：福建厦门

个个都是吃货高手

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81 主题	2108 回帖	1870 积分

家家有本难念的经！

发表于 2017-4-24 11:44:09 | 显示全部楼层来自福建来自：福建

回牧蚂人的帖子

牧蚂人:要不弄点鲜肉粉，芡粉多滴，踩透来即可……
 (2017-02-14 14:40) 

还要用踩的吗？[s:217]

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88 主题	512 回帖	997 积分

发表于 2017-4-27 10:44:02 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:166]

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