第一次简单制作韩国泡菜

素米

简单制作韩国泡菜

材料: 娃娃小白菜三颗，白萝卜1个，小葱(细)几根，蒜一头，姜一块，糖两勺，盐适量，辣椒粉适量，虾米。

做法: 白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐(也可以用一个大盆水,加盐, 把白菜淹末在盐水里)，通常看白菜变软就可以了。

        

        在腌白菜的这段时间， 做辣椒抹子。 萝卜切丝(别太细)，小葱切段， 姜蒜切末。 找个大碗，萝卜丝，小葱段，姜蒜磨，糖，

辣椒粉，然后搅拌成辣椒抹子。

      

       白菜腌透后，用清水洗一遍，挤干水。为的是不让白菜太咸。 尝一下白菜的咸淡， 用一片白菜叶沾辣椒抹子， 吃吃看，淡的话

在辣椒抹子里加盐，如果白菜本身太咸， 就再彻底的把白菜洗洗。

        把白菜叶一片片都抹上辣椒抹子，要仔细的都抹上。抹好的白菜放到罐里，入冰箱冷藏，通常放半个月再吃， 那样比较入味儿。

        备注：配料还差鱼露，虾酱，糯米糊这三种配料没放，因为第一次做，有好几步步骤都没有做好。下次会好好的改良滴，呵呵

~~~[s:8]

[ 本帖最后由 素米 于 2008-4-16 20:41 编辑 ]

跃荣装饰

[s:126] 东北辣白菜

山涧幽兰

韩国泡菜满好吃的,我也学习下

天空在微笑

[s:78] 我喜欢吃.也想吃
就是不想做.

兔兔不乖

素米对菜这么有研究··谁讨了你就享福了[s:68]

素米

原帖由 兔兔不乖 于 2008-4-17 20:37 发表
素米对菜这么有研究··谁讨了你就享福了[s:68]

哈哈 对吃的挺感兴趣的[s:13]
讲笑呀[s:9]

吕湘

呵呵,看上去很不错哦,味道一定很好!

阡陌

好吃很辣把

yaxiya

拍得真漂亮，但这泡菜我不喜欢吃

凤儿妞妞

看上去还不错，就是颜色不怎么相像，[s:2]