谁知道干蒸大肠的做法？

qinxxb1981 · 发表于 2009-1-7 11:42:05

求助：谁知道干蒸大肠的做法？要详细，要正宗长汀的做法,多谢！

海盗船长 · 发表于 2009-1-7 12:02:48

我也想知道呀

毛料意 · 发表于 2009-1-7 12:04:16

好东西啊,...

唐伯虎点蚊香 · 发表于 2009-1-7 12:52:18

我也想知道!!!!!

兰博 · 发表于 2009-1-8 14:16:58

黑市场类每一跟大肠来,先把膏扒陪,然后用滴子食用烧碱[也有用食盐]搓一哈,再用清水洗净来,拿刀斩成一段一段,用适量番薯粉卡透来,拿一个盘,底哈蹭滴子腌菜或其它东西,大肠遮在庖皮,放落锅头类蒸四十分钟[中干翻通一哈]就阔以类

兰博 · 发表于 2009-1-8 14:19:15

当然调味品适当还是要放的

万树遇春 · 发表于 2009-1-9 12:44:53

进来想学习一下.

梦幻之乡 · 发表于 2009-1-10 14:48:24

喜欢吃干蒸大肠!

土楼客家妹 · 发表于 2009-1-10 15:32:57

原帖由兰博于 2009-1-8 14:19 发表
当然调味品适当还是要放的

米国人也会做长汀小吃
快说
放那些调料

兰博 · 发表于 2009-1-10 21:18:06

盐巴,味精适量,蒜头拍碎拌和一起蒸熟即可
说错不敢拍砖头,谢谢

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