夏日极简排毒瘦身汤：苦瓜荷叶汤

菊儿小树

夏季高温带来了一些季节性不适：大量细菌在炎热的环境中迅速繁殖，这时人体内开始迅速聚集毒素；出汗使体内水分流失加快，加之许多白领长期坐在办公室中缺乏运动，便秘症状严重，让体内毒素无法迅速排出，稍不注意脸上就会“爆”出讨厌的小痘子。

这款瘦身汤中的苦瓜具有清暑清热、解毒的作用，可以缓解咽喉不适，抚平恶疮。近年来被OL们所津津乐道的各种减肥粉中，苦瓜粉被奉为上品，苦瓜 中蕴含的高能清脂素可阻止人体对脂肪的吸收，以醋调味后的苦瓜苦味降低，适合长期食用。汤中加入的荷叶也是排毒瘦身的良品，利尿通便的荷叶可显著改善便秘。而千张(部分地区称为豆皮)则含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病。
　　原料：苦瓜、千张、鲜荷叶
　　做法：
　　1.苦瓜洗净后掏去籽，切成半圆片，在沸水中焯后过凉水，加入盐腌制30分钟并沥干；
　　2.千张切成丝，鲜荷叶整张洗干净沥干备用；
　　3.大火烧开水后加入苦瓜和千张，煮至水再次沸腾；
　　4.将荷叶垫在碗内，趁热倒入苦瓜、千张及汤水，盖上盖子焖15分钟；
　　5.加入盐、味精、醋调味，即可食用。