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发表于 2010-8-2 22:19:20
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来自 山东青岛来自: 山东青岛
有一位新西兰人说:中国有两个最美丽的小城:凤凰城和长汀。 长汀,古汀州。闽西大县,红军苏区的主要城市。我最早对长汀的记忆,这里是瞿秋白就义的地方,他在狱中写的《我的自白》,文革中作为批判“叛徒”的证据,我读之则对他顿生敬意.
昨天我终于来到向往已久的长汀。撂下行囊,首先打听小吃街。得总台小姐指点,我直奔水东街。
水东街位于古城墙护城河边,两百来米的老街,服装店多于小吃摊.我有如馋猫进了鱼店,这也要尝尝,那也要尝尝,实在吃不下了只好看看问问,转来转去的就是不死心。
水东街的小吃极具闽西地方特色.
一种叫“薯饼”的小吃,以淮山为主料,一块钱三个,浇上三种佐料,好吃。
有一种叫“烧肝花”的小吃,用蛋和面包猪肝猪肉,半成品切开炸了再吃。我问一肥头大耳的摊主,别人卖18块一斤,你为什么卖20?摊主自信地的说:“你可以都尝尝,味道不一样的》他们跟我学的,学不象。”
兜汤是汀州典型的名特小吃,卖兜汤的摊点也最多。所有摊点都有三种汤,分为由汆牛肉、汆小母鸡、汆大肠、汆猪肉和汆青鱼片等任意组合,再配上芋子饺或小笼包,美味啊。芋子饺用芋头粉做皮,有嚼头。一碗热腾腾的兜汤三块,一份芋子饺三块。兜兜,你来汀州,一定要尝尝兜汤噢。
我最喜欢的还要数砂锅面,我选的是地瓜粉条的,有肉片,鱼片,笋片,木耳,金针,,,,相佐,最有意思的是豆腐丸子,好吃。我早忘记医生说痛风不能吃豆腐的告诫。瞿秋白就义前说过:中国的豆腐天下第一。这么好吃的砂锅面,才五块钱,上海九块钱一碗的老鸭汤看了,一定汗颜。
到了水东街,才知道妈妈怀我的时候把我的胃做小了.
瑾瑾,你不来长汀,亏了亏了。下次一定陪你专门来一趟。上海的油条已经8毛了,这里还是5毛。
回到宾馆,总台小姐已经为我画好了汀州草图。汀州女孩淳朴,我问她有没有长汀地图,她说没有,但是可以给你画一张。看到她给我画的草图(这可是第三稿噢),怎能教我不感动啊! |
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古城墙
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老街
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长汀的粽子,外形精巧,粽叶色香具佳,可惜一个两个不卖,要买就是一串。
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老街的兜汤铺
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