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[纪实] ★ 汀州客家传统美食 ★

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上尉

鸡头

发表于 2011-3-9 13:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式来自福建龙岩来自：福建龙岩

为了弘扬长汀客家美食文化、推广长汀美食，长汀县厨师协会举办了一系列活动，有幸参加，真是诱人，赶快上图吧。图片不断更新.........

烧大块，也叫皱纱肉或扣肉，下饭的好菜

尔个人觉得肥了一点，不好下手，最喜欢配点咸菜的。

炸雪薯、薯包肋，这个很好吃，要趁烧，外酥内嫩。

来个特写的！

雪扎垮，不懂怎么写，就是炸茼蒿！

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rongct

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上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:33:38 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:165]

味道不错，也得趁热才好吃

炰肉丸、噜嘴形。外面冷了，里面还烫死人的！

炰斜

凤凰鸡。就是白斩鸡，拜了个凤凰的造型！

还是喜欢姜汁浇上去的好，原汁原味的！

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rongct

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上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:40:02 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:166]

东坡豆腐，很下饭的哦！

烩三冬。有香菇、冬笋、萝卜等等

稻香肉。可能不太算长汀的传统美食，但是味道不错，很好吃，有稻草的香味！

看了的很有食欲

酿香菇，在香菇了弄些肉，很花时间的，和酿豆腐差不多！

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rongct

46 主题	436 回帖	6912 积分

上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:47:46 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:165]

白露鸡。上面是鸡皮，下面是鱼糕！

干蒸大肠

烧肝花。香脆，下酒不错！

尔喜欢廋一点的。

红烧猪脚吧，好像是，有点忘了，可能有更好听的名称。

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毛料意

21 主题	994 回帖	3444 积分

中尉

发表于 2011-3-9 13:53:04 | 显示全部楼层来自广东深圳来自：广东深圳

霸王肘.....

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rongct

46 主题	436 回帖	6912 积分

上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:53:35 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:165]

白斩兔。喜欢加点薄荷叶的味道！

煎满丸子

来个特写

白头翁饧

炒粉干

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棕竹微雨

143 主题	2004 回帖	5938 积分

中尉

发表于 2011-3-9 13:57:08 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

喉死人了 [s:166]

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rongct

46 主题	436 回帖	6912 积分

上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:57:38 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

[s:165]

笼床饧、簸箕板。传统小吃，我觉得农村的比城里的做的好吃。

韭菜卷

满绵子

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rongct

46 主题	436 回帖	6912 积分

上尉

鸡头

楼主| 发表于 2011-3-9 13:58:30 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

引用第4楼毛料意于2011-03-09 13:53发表的 :
霸王肘.....

这名字不错，我建议一下。

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印黄矮子

73 主题	5083 回帖	5512 积分

中尉

沬唻№怎庅冩

发表于 2011-3-9 13:58:36 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

勒个去。。。会候死 [s:153]

现在拨打110 赢看守所7日游门票有精美手铐。时尚囚服赠送还有警车免费接送前十名还免费剃头箶蒓洁。。亲笔签

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