长汀哪里买得有这样的蔬菜？

西伯利亚狼

紫色包菜！又叫红甘蓝……长汀哪里买得有这样的蔬菜？[s:228]

牧蚂人

一般超市才有 [s:160]

wuqiong

杨城武对面新华都超市有卖

盛世宏图

江边市场有售

盛世宏图

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。

甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年)，当时有称“回子白菜”者。估计其传入途径为“丝绸之路”，以后再从西北至华北，时间约在19世纪之前。至于紫甘蓝之传入我国的时间更短，估计不到100年。

普通结球甘蓝的栽培面积，解放以后发展迅速，从全国讲，仅次于大白菜，而紫甘蓝传入我国后，由于在炒煮时，颜色成为黑紫色，不堪美观。同时虽其营养成分高于普通结球甘蓝，但我国不习惯生食，故迄未发展。

随着改革开放的逐步深入，特别是国际交往的日益频繁，对紫甘蓝的需要量也日渐增多。为此，大城市近郊菜区已把紫甘蓝列为花色蔬菜而种植。

(二)营养与食用

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

我爱水煮鱼

没买过菜！！！！！！！！！！

钟美兰

好像也叫高丽菜

哎凡

江边市场就有！

Marykay-丽丫

这种包菜好吃吗 会不会很硬啊

Marykay-丽丫

这个季节我们这边普通的包菜和大白菜和萝卜都很好吃，都是当季的蔬菜[s:166]