台湾牛肉面

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:01:52

牛肉面哪里都有，可偏偏在台湾因为太流行，好味道红到美国，再从美国又红回了中国大陆。牛肉面因为两大主角：牛肉和面条，都是讨人欢喜的食材，所以大受欢迎并不意外。

和其他面条一样，一碗好面要求面好、汤好。面条筋道又Q又滑，有弹牙的口感和丰富的麦香；汤则要求慢工出细活，少筋、细嫩的牛肉加上精选的香料经过慢火煮炖成了一锅鲜香味浓的高汤。准备工作都完成之后，下面、捞面、加入牛肉，淋上汤，一碗热气腾腾的牛肉面就上桌啦！红烧的，清汤的，各取所需。其实，台湾牛肉面的好吃还在于好的辣椒油，这点睛之笔更是马虎不得，整碗面条因为它的油辣鲜香而升华

。

原料：
面条、牛肉汤、蔬菜、牛肉。
做法：
1、面条煮熟，捞起，可过冷水冲洗并沥干；
2、将熬好的牛肉汤底热好，可以淋在面条上，也可把面条放入其中回温；
3、在煮好的面上摆入牛肉，蔬菜即可。

日出.东方 · 发表于 2012-3-23 19:03:13

台湾牛肉面 [s:161]

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:04:13

货真价实：

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:06:13

店铺虽小，五脏俱全：

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:07:30

商业城信用社对面，小巷内：

送餐电话 18959465540

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:08:52

添丁幼儿园对面：

哎凡 · 发表于 2012-3-23 19:08:55

感觉上不错，有空去尝尝！

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:10:55

俺兔咱Z与侄儿

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:12:02

商业城信用社对面进

刘瑾 · 发表于 2012-3-23 19:13:26

大同工商所楼下

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[美食分享] 台湾牛肉面

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