杨梅的保存方法

经典 · 发表于 2012-6-8 09:29:16

杨梅的保存方法有：
1．冰箱冷藏：杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0OC～5OC之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85％～90％的环境下保存。提醒：杨梅千万不能清洗之后贮藏。

2. 可以用玻璃瓶子储存在冰箱的保鲜室中！如果有真空包装袋的话也可以！

3. 贮存的鲜杨梅必须存入高湿冷库，不得与有毒、有异味、发霉、散热以及易于传播病虫害的物品混合存放。低温贮藏温度0℃～5℃，相对湿度85%～90%，可贮藏0.5月～1月，如结合使用防腐剂，不可增加贮藏时间。速冻贮藏温度-30℃，速冻时间15min，后贮于-18℃冷库中，可保鲜半年左右。盐藏用食盐、明矾细末，以杨梅、食盐、明矾100:14:0.6的比例，混合处理，制成杨梅坯保存。

4. 杨梅千万不能水洗之后冷藏。可用塑料袋装好杨梅，放入装有水的脸盆中，淹没杨梅，排出里面的空气，最后把袋口拧紧，放入冰箱，这样可保持杨梅更长时间。
以上杨梅怎么保存的方法希望能帮助到你，如果只放几天话，不要洗，用保鲜膜包好放冰箱里保鲜就可以了。