夏季清补凉~乌鸡冬瓜盅

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:13:31

蚂蚁美食自己做，天天健康偷着乐！

[s:153] [s:161]

夏季清补凉~乌鸡冬瓜盅
（手机拍摄）

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:14:30

乌鸡自己宰，卫生又放心、吃得更健康！[s:161]

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:15:10

收拾得差不多干净了

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:15:58

剁块...........

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:16:51

用开水焯掉血水、油脂等........[s:222]

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:18:02

焯好水后里滤干水分，然后放入糯米酒、食盐、一点点白醋、再加上党参、枸杞等......
然后下锅干蒸至8~9成熟即可为下一步备用了.........[s:171]

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:19:01

冬瓜一头......视人的多少而定冬瓜大小......[s:171]

残笑、无芯 · 发表于 2012-6-12 08:19:05

[s:166] [s:166] 好喉

叶灵芝_2010 · 发表于 2012-6-12 08:19:46

拆楼~

牧蚂人 · 发表于 2012-6-12 08:21:04

用勺子挖掉瓜囊，要留实体瓜囊3.0~3.5CM厚..........

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[美食DIY] 夏季清补凉~乌鸡冬瓜盅


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