普及个常识：硼砂有剧毒，做粄要远离！

吴先生 · 发表于 2012-9-13 23:27:36

普及个常识：硼砂有剧毒，做粄要远离！

刚刚看到论坛红人、美食大师、吃喝玩乐高手、每天要吃掉好多钱的大师“牧马人”发的做灰水粄（ban）的帖子，很不错！
但看到里面提到做粄加硼砂（长汀人常用的这个做法）的事情，忍不住上来专门发个贴来提醒大家：

加入硼砂确实能提高韧性，有嚼劲，
但是硼砂有剧毒，伤肝伤肾，切勿食用！也希望大家踊跃传播，
客家人做粄、肠粉（广东人做的肠粉多半都有非法添加这个的）、油炸糕、袍锡、笼床粄（簸箕粄）很多喜欢加硼砂的，希望以后大家别以讹传讹了！

来自百度百科：http://baike.baidu.com/view/37138.htm
注意：硼砂为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。
硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。
硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

目前世界各国包括我国都早已禁止使用.