月饼自己做✪好吃又健康！

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:24:52

月饼自己做✪好吃又健康！
[s:165] [s:161]

金秋九月，菊饼飘香，象征合家团圆的中秋佳节又快要到了。

作为中秋节的传统项目之一，全家围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的。

下面看看蚂蚁是怎样在家里制作广式月饼的（莲蓉蛋黄月饼）：

其特点是皮薄、馅大，表面光泽突出，吃起来口感松软、细滑、清香。

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:26:21

月饼自己做✪好吃又健康！

市场有卖的咸蛋黄哦....将咸蛋黄入拷炉拷十五分钟待用...[s:171]

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:27:03

月饼自己做✪好吃又健康！

这也是市场买的莲蓉.....

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:27:31

月饼自己做✪好吃又健康！

面粉开窝，将糖胶（白糖熬的糖水）+油+碱水混合倒入搞和，
然后揉成光滑的面团，醒一会儿。把皮和馅分成大小相同的等份，
搓成园团备用！[s:171]

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:27:56

月饼自己做✪好吃又健康！

莲蓉包入蛋黄........[s:199]

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:28:30

月饼自己做✪好吃又健康！

包好蛋黄馅的半成品..........

小城故事 · 发表于 2012-9-25 17:28:34

这样就成品了

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:29:04

月饼自己做✪好吃又健康！

再将上面的半成品包面皮....[s:160]

叶灵芝_2010 · 发表于 2012-9-25 17:29:26

插队~

牧蚂人 · 发表于 2012-9-25 17:29:29

月饼自己做✪好吃又健康！

皮包馅，收口..........[s:214]

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[美食DIY] 月饼自己做✪好吃又健康！


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