秋日降火小菜谱.简单又美味 ！

牧蚂人

秋日降火“小清新”菜谱，简单又美味！

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话说秋天是进补的佳季，可是偶却被上火弄的口干舌燥还喉咙痛， 最近几天对那些肉类进补佳品有点提不起胃口了。眼馋心更馋， 看着一道道美食，身体却又无福消受，如今之计只有——降降降降，降下火去。 如果你也跟偶一样，饱受上火的烦恼，就来试试这些秋日里的降火“小清新”吧。 嫩嫩的绿色保证在去火的同时让你食欲大开！

苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品

凉拌苦菊

原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

做法

1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

3.熟芝麻放入碗中备用。

4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；清热去火的美食伴侣

凉拌莴笋

原料：莴笋250克红椒50克

配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

做法：

1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；

2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用；

3. 生姜洗净切细丝；

绿豆芽：性凉味甘，不仅能清火、通经脉、解诸毒，还能调五脏、没肌肤、利湿热。

凉拌绿豆芽

原料：绿豆芽、青椒。

配料：花椒、蒜头、生姜、醋

做法：

1.绿豆芽洗净，青椒切细丝；

2.蒜和姜都切末；

3.锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，

捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上；

4.锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，炒出香味即可；

萝卜：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

凉拌萝卜丝

主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量

配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，

姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺

做法:

1.白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

4.放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，

对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

凉拌苦瓜

主料：苦瓜红椒丝（适量）

配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；

做法：

1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；

2、捞出后用凉水冲凉。

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牧蚂人

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草根志愿者

不错！[s:165] [s:166]

牧蚂人

秋日降火小菜谱.简单又美味 ！ [s:161]

巴黎恋人摄影

美味呀……

songcankun

没吃早餐.[s:165]

汪肇朋

开胃小菜

日出.东方

好

宝贝乖乖

苦菊是什么哦？
木有听过

屹立风中

小菜