新派粤菜~贵妃饭

牧蚂人

新派粤菜~贵妃饭

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孔圣人有云，“食不厌精，脍不厌细”。这新派粤菜上菜时，头盘一般为烧腊味;

然后上的热菜为各种精致小炒、炖汤等，而席间必须要有饭做主食，且取名为贵妃饭;

其后，会上一道点心。

期间服务生会不厌其烦地帮忙换盘子和杯子，因为新派粤菜菜式

对搭配也是很讲究的，如吃烧腊时要配红酒，

吃后饮普洱茶去肥减脂; 吃羊腩时要配威士忌;

吃鲍鱼时则要配冰镇的中国白酒……

1.驰名古香叉烧 [s:166]

古香叉烧的制作时长须2个小时，不仅融入了东坡肉的做法，

外表也与东坡肉十分相似，长时间的烧制让叉烧达到口感松化柔软，

肥而不腻，入口即化，味道比叉烧更咸甜适中。

牧蚂人

2.香葱焗海螺[s:166] [s:161]




　　海螺采用冰镇的方式上菜，口感更为清爽，外有嚼劲内里嫩滑，
伴有香葱入口就能感觉到浓郁的特制芝士酱，确实是一道经典的无国界美食。
吃上一口，脆嫩细腻，咸鲜适口，味蕾被瞬间打开。

牧蚂人

3.　鲜无花果炖大连鲍[s:222]




　　极其美味，营养价值极高，辅料用到了优质的新鲜无花果(秋冬时令的鲜美果品之一)，
加入了矿泉水与餐桌软黄金之称的大连鲍一起原盅炖制，汁底用瘦肉锁住营养成分，
每一滴汤都凝聚着精华。鲜无花果炖大连鲍带给您特别温暖的关怀，这也是一道特别
清淡优雅的汤，味道柔和，回味细长，具有含蓄内敛的特点，就是那隐约飘逸的香味就
已让人陶醉。于养生而言，入冬了，给自个儿身体调理一下，让身子在整个寒凉的冬季沉静下来，
细细滋润一下。

牧蚂人

4.鲜支竹焖东山羊腩[s:165]





　鲜支竹焖东山羊腩优选海南正宗东山羊原料，配以南昆山天然鲜支竹和大蒜等各种香料，
经过滚、炸、焖、蒸、扣等多种烹调法精制而成。肥美甘香的羊腩风味十足，而且羊儿的
营养也渗到了支竹中，支竹跟羊腩相得益彰，惹人垂涎。羊最适合在冬天食用，吃完就会
觉得全身都暖暖的，尤其是那一种膻!

牧蚂人

5.龙虾汤贵妃泡饭[s:165]



　龙虾汤贵妃泡饭，经过多道工艺熬制2个小时的龙虾汤底，泡饭配以菜脯、
冬菇粒、冬瓜粒、菜心粒、葱花、香菜、肉沫和虾仁，将醇厚清香的鲜龙虾汤汁
端上桌后倒入炸成金黄色的脆米，香气四溢，是一道经典的粤式主食。

牧蚂人

6.果皇木瓜酥 [s:166] [s:161]





如果你喜欢吃木瓜又喜欢吃蛋挞，那一定不要错过这道果皇木瓜酥了，
口感酥绵入口即化，奶香木瓜的味道，飘着独特的淡甜。

牧蚂人

日出.东方

囧鸡一样滴菜[s:153]

巴黎恋人摄影

美食家……

牧蚂人

东方日出-:囧鸡一样滴菜[s:153] (2012-12-29 10:08)

精、巧！价格不菲哦！[s:166][s:153]