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[美食DIY] 【客家菜自己做】扣鸡（白斩鸡）

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发表于 2013-1-14 09:08:46 | 显示全部楼层 |阅读模式来自广东东莞来自：广东东莞

【客家菜自己做】扣鸡（白斩鸡）
[s:166] [s:161]

制作过程：

1.白条鸡和冷水一起下锅煮到能用筷子从背部插进去即已熟出锅。

2.鸡稍微放凉后斩成合适的鸡块，皮朝下码在盘子里。

3.用大一点的盘扣在鸡块上面倒扣过来。

4.把姜葱剁成姜葱泥，加食盐、味精开水冲熬1分钟，浇在鸡块上面即成！

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