茂林鸡爪鸭脖品尝记

原上草 · 发表于 2014-10-3 18:32:39

                                                                  “茂林鸡爪鸭脖”品尝记
      “坐聊要讲，食酒要绑”，汀州人食酒都要有个下酒菜。
      大的下酒菜当然是汀州烧大块，“杯酒块肉”，是一种极豪放的食酒状态。
      许多情况下，一盘“泡豆哩”，二张“豆腐干”，也可以让三两好友“对酒当歌”，“之丫打碟”。
      中庸的做法是来点“卤货”，卤鸡爪，卤鸭爪，卤猪肉什么的，因为香，也因为经济，百姓吃得起。
      汀州的“卤货”本来也是很有名气的，特别地香和嫩。
      近年街头巷尾流传汀城诞生了一家名卤店---------“茂林鸡爪鸭脖”，味道很是了得。
      一天朋友来坐，电了一下老板要了几样，十分钟后老板送货上门，卤货上了餐桌。嘿，那金黄亮了你的眼，那香味直扑你的鼻孔，嘴里顿时酝酿出一泓欲滴的口水。
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