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原生态的有机食物 就要做给全家人吃 恰逢五月 进补正当时 于是我们寻农家觅乡村 终于遇见了它
河！田！鸡！
又名长汀河田鸡 因主产于福建长汀县河田镇而得名 这绝不是一只简单的鸡 作为中国高品质鸡界的首席 还荣登过世界舞台 是世界五大名鸡之一
世界五大名鸡分别是：美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡和意大利的白来航鸡。那么，为什么河田鸡可以被列为世界五大名鸡呢？
1 独特的体貌特征
三叉： 鸡冠为单冠直立后分叉，这是河田鸡独有的特征
三黄： 嘴、皮肤及脚均为黄色
三黑：颈部的羽毛尾端有一圈黑毛；两翅尖各有3至5片半黑扁毛；尾巴有7至9片黑绿色毛弯翘在后
2 均选用十个月大的阉公鸡
1. 为什么选择阉割的公鸡？
公鸡缺少了雄性激素的分泌会变得温和，其肌肉因无雄性激素而变得更加嫩滑香甜，更加温和滋补而不火不燥；
2.为什么选择养殖10个月？
河田鸡在10个月时肉质和风味均最佳，肉质香鲜嫩滑，肉色雪白。很适合煲汤、做白斩鸡和盐酒鸡。过了10个月以上，肉质会显得比较老，养殖成本增加，价格也更高。3 放养在完全无污染的自然环境
河田镇及其周边地域富含稀土。河田鸡养殖全部采用传统的天然放养方式，放养场地位于竹林、山坡、树林等地；
河田鸡采食于天然食物，并适当添加专门配制的鸡粮，结合现代科技实行标准化生产，确保了河田鸡的优秀品质。
4 牛磺酸含量高于普通鸡37.8倍
河田鸡含人体所必需的十一种氨基酸和多种微量元素，其中牛磺酸含量是普通肉鸡的37.8倍。牛磺酸具有多项功能，是人体必不可少的氨基酸。
可促进神经系统的生长，并对神经系统的抗衰老也有一定作用。
❖促进婴幼儿脑组织和智力发育。
❖提高神经传导和视觉机能。
❖影响脂类的吸收，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量。
❖改善内分泌状态，增强人体免疫。
❖影响糖代谢，具有一定的降血糖作用
5 河田鸡经典菜品
清炖河田鸡
白斩河田鸡
盐酒河田鸡微店粉丝福利 正宗原产地河田鸡抢先价
半只装（550g-600g） [strike]市场价140元[/strike] 活动价99元 （点击阅读原文链接即可购买） 厦门地区专享包邮福利 其余地区需支付对应邮费
小贴士
河田鸡因其品种，饲养环境，饲养方式的独特，使河田鸡具备了独特的品质风味，鸡味香甜浓郁。但若添加多种调味品烹饪会影响鸡本身的鲜味，所以我们建议初尝河田鸡的客户先选择用煲汤的做法去体验河田鸡独特的美味，这样既简单，又能最大限度地体现河田鸡独特的风味。
清炖河田鸡的做法
1.洗净
2.放入炖锅（或其他适合炖鸡汤的器具均可）
3.放入矿泉水2瓶（半只鸡放入2瓶的标准，以此类推）
强烈建议使用矿泉水（超市、便利店均可买到的矿泉水/550ml即可哦），因为绝大部分城市的自来水都含有氯杀菌（漂白粉），使用自来水炖鸡汤会影响风味哦
4.煮90分钟即可
不用加任何调料，只需放点盐、姜片（根据个人口味适量）即可。 | 
雷达卡
发表于 2016-5-5 11:09:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2016-5-5 11:21:07
发表于 2016-5-5 11:32:17
