求粉蒸肉做法，感谢好心人

凌客 · 发表于 2016-9-14 19:09:13

求色香味俱全的粉蒸肉做法。饭店的好吃，自己做不好吃。可是身在异乡又不能经常回去吃

，求高手指点迷津。希望能做出像微信宣传里的那种粉蒸肉

天边的 · 发表于 2016-9-14 19:19:52

多做几次，可能会有自己独特的风味

多彩生活 · 发表于 2016-9-14 19:37:12

百度下就知道了

腾飞娃哈哈 · 发表于 2016-9-14 19:46:55

打字好长没法说

铁甲小子 · 发表于 2016-9-14 20:42:27

下次回来，买好材料，到我家来，我教你，不用谢

平湖秋叶 · 发表于 2016-9-14 21:03:52

买三层肉
切好洗干净
放盐味道地瓜粉酱油拌
然后下油锅炸到金黄色起锅
在然大蒜去蒸
蒸熟就可以
酒店都是这样做的

人情债 · 发表于 2016-9-14 22:08:18

平湖秋叶:买三层肉
切好洗干净
放盐味道地瓜粉酱油拌
然后下油锅炸到金黄色起锅
在然大蒜去蒸
....... (2016-09-14 21:03)

要下油锅炸吗？

佛说多多多 · 发表于 2016-9-14 22:18:49

五楼说得差不多，但不用炸到金黄，七成熟就可以了

鱼的寂寞 · 发表于 2016-9-14 22:46:28

下锅炸了的不好吃

鱼的寂寞 · 发表于 2016-9-14 22:52:54

三层肉不要切得太厚，盐味精拌好后倒点生抽提味加些蒜末一起拌，最后加地瓜粉，地瓜粉一定要抓透不能还有一块一块还没湿透的地瓜粉，最后放锅里或者电饭锅里蒸一个小时，不好吃来找我，有配料最好放些干香菇，但干香菇先用水泡开来再拌进猪肉里一起下锅蒸！这个做法蒸出来的绝对好吃！

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[美食DIY] 求粉蒸肉做法，感谢好心人