长汀“白斩河田鸡”获评“地域经典名菜”

子曰凡事好商量 · 发表于 2018-11-9 15:29:25

福建日报 2018年11月09日星期五

本报讯　（江鹏　李荣）　近日，首届向世界发布“中国菜”活动在河南郑州举办，长汀县选送的“白斩河田鸡”在此次活动中获评“中国菜——省籍地域经典名菜”。

“白斩河田鸡”是客家名菜，属于汀州客家菜系。《中国菜谱》载：“河田鸡起源于长汀县河田镇。”河田鸡外观特征鲜明，标准的河田鸡被定为出口活鸡的名贵商品。1964年秋，在广州国际商品交易会名鸡评比中，长汀河田鸡被列为世界五大名鸡之一。

汀州府（童坊） · 发表于 2018-11-9 17:21:13

我一直不知道河田鸡跟各大乡镇的鸡有什么区别，大家都是做的白斩鸡

開心鬼 · 发表于 2018-11-9 19:13:11

[s:197] [s:197] [s:197]

中年不惑 · 发表于 2018-11-9 20:59:44

1964的食品有什么不纯真的？所有食品都是绿色的，而现在呢点灯盏也找不到了

深海狂鲨 · 发表于 2018-11-11 18:48:57

世界名鸡

长安 · 发表于 2018-11-16 19:40:21

祝贺，河田鸡

长安 · 发表于 2018-11-17 15:05:54

现在还能吃到正宗的河田鸡吗？

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[小吃] 长汀“白斩河田鸡”获评“地域经典名菜”

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