一瓶打开的「食用油」能搁多久？

花儿开一下

油泼面、油焖大虾、油炸黄花鱼……油几乎是烹制中国菜肴时必不可少的原料。

最新的中国居民营养与健康监测数据显示，我国居民每人每天平均摄入食用油41.8克，包括植物油37.1克和动物油4.7克，明显高于25~30克的推荐量。

我们的生活离不开油，但大家对吃油的门道却知之甚少。

一瓶食用油开封多久，必须吃完？食用油又要怎么储存呢？

食用油，开封多久要吃完？

根据食用油开封时间后的长短，一般认为，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。

有实验证明，食用油开封3个月，就已经严重氧化酸败，不适合食用了。所以开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一颗不定时炸弹，随时可能威胁到健康。

食用油在阴凉干燥处背光、密封储存。而且尽量买小瓶装的，能减少开封存放时间。

汀州府台

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