现代闽生活72式丨来厦门“茶桌仔”,做懂生活的仔!

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来！pào déi！

对不少厦门人而言

没有什么是一杯茶解决不了的

如果有，那就两杯！

走，今天跟随

《现代闽生活72式》

走进厦门“茶桌仔”

做懂生活的仔



3月的早晨，阳光透过树梢，斑驳地洒在青石板上，厦门中山路旷野非遗茶文化馆的门口早已聚集了不少茶客。



“厦门人把茶叶称为‘茶米’，在日常生活中，把茶和米视为同等重要。”洪海樵是位地道的老厦门人，约上好友一起“茶桌仔”是他最喜欢的休闲活动之一。“茶桌仔就是饮茶摊、茶馆、茶楼。过去，从第一码头到厦门港，从轮渡到禾山，大街小巷都有“茶桌仔”的身影。”



厦门自古有“茶港”之称，厦门人嗜茶，尤喜功夫茶。据周凯编纂的《厦门志·卷15·风俗记》记载，厦门人“俗好啜茶，器具精，小壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然；以饷客，客必辨其色、香、味而细缀之，否则，相为笑，名曰功夫茶。”由于市井百姓喝茶随时随地，随意随性，随之便产生了独具特色饮茶风俗“茶桌仔”。



厦门人的茶比其它地方更多了几分故事调味。就如爱听故事的蒲松龄，由茶摊结缘旅客；老舍笔下茶馆摊主用茶将芸芸众生的故事相连，厦门的茶桌仔亦是如此。上到国家大事，下到市井逸闻，在茶桌边大家可以谈论任何事情。一枚盖碗、一个公道杯，茶杯数枚，再来一泡“海堤”茶搭配点心若干。热水冲泡出数道茶汤，就着邻里间的八卦趣闻吞咽下肚，说到兴起时，再抓一把瓜子，嗑得嘎吱响，在时光的流逝中，茶，早就和穿衣吃饭一样融进了厦门人的生活点滴。



“从前，我们随意在骑楼下支个桌子就开始泡茶，路过的游客有想加入的也都可以和我们一起泡。”洪海樵说，这两年为了方便大家泡茶，厦门在很多公园设置了便民泡茶点，里面有免费的茶具茶水提供，大家自己带上茶叶就可以泡茶了。



得益于越发方便的泡茶方式，茶桌仔也在逐渐成为游客打卡“老厦门”的新方式。从湖北来的小马便将茶桌仔作为自己和朋友的厦门之旅的重要一站，“来到厦门就发现这里的人很爱喝茶，我们特地找一天来和当地的人一起喝喝茶。”小马说，通过茶桌，自己更真实地体验了厦门当地的生活，原来“小资”的厦门还有这么地道的一面。

来源：福建日报·新福建客户端

记者：福建日报记者 林闻 见习记者 黄星榕

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编辑：薛颖

审核：雷光美、陈雪莺