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发表于 2009-1-6 13:54:43
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59、低脂饮食次于低碳饮食
目前基本减肥饮食法有三种:低碳饮食法、地中海饮食法和低脂饮食法。哪一种能更有效实现减肥和控制胆固醇,众人说法不一。但最近研究表明:吃低碳食物比吃低脂肪食物更能有效减肥、控制胆固醇。
以色列本古里安大学的研究人员给参与者分别安排低碳食谱、地中海食谱和低脂肪食谱,并用蓝色、绿色及红色作标记。低脂肪食谱,限制脂肪供给量,从脂肪中获得的热量不超过30%。严格控制热量和胆固醇摄入量,主要进食低脂谷物、蔬菜和水果等。地中海食谱的热量和低脂食品相当,严格控制脂肪和胆固醇摄取量,主要进食鱼类、橄榄油和豆类等。低碳食谱严格限制糖类的摄取,但不限制热量和脂肪。研究还规定所有参与者都严格进行等量的运动。两年后的研究结果显示,坚持低碳水化合物食谱的调查组平均减肥量为5.5公斤,地中海饮食摄入者平均减肥4.6公斤,而低脂肪食谱使用者只减了3.3公斤。 |
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