啤酒40种新用途

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:54:50

19.啤酒红烧肉

做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:54:57

20.啤酒冻肉

烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:07

21.啤酒蒸鸡

做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:15

22.啤酒煮鱼

煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩，味道更佳。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:23

23.啤酒拌凉菜

做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:31

24.啤酒葱花饼

制作葱花饼时在面中适量加些啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:41

25.啤酒饺子

拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:50

26.啤酒蒸饭

做饭的水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:55:58

27.啤酒汽水

将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均匀即可，其特点是沁脾甘冽。

牧蚂人 · 发表于 2012-6-30 14:56:07

28.啤酒雪糕

牛奶（奶粉调和成也可）中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。

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