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楼主: 有条

[提醒] 最新消息长汀豆腐不能吃

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少校

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发表于 2013-3-19 22:20:39 | 显示全部楼层 来自 广东东莞来自: 广东东莞
真的有 还有很多是米粉加入做的豆腐 真的黄豆豆腐是非常好 不过慎重购买就是 现在谈吃都色变。
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★★摄影爱好者

客家民俗摄影

网站元老勋章实名认证社区居民论坛鼓励勋章忠实会员勋章社区明星勋章论坛顶梁柱灌水天才勋章灌水将军灌水大王勋章

发表于 2013-3-19 22:30:16 | 显示全部楼层 来自 甘肃来自: 甘肃
建议楼主终身不吃豆腐,一棍子打死全长汀豆腐,想吓死人是吧,说也不说清楚点,提醒是好的,题不对文就有炒作嫌疑了[s:214]
          保护汀州民俗你我共同的责任           
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少尉

实名认证社区居民论坛鼓励勋章忠实会员勋章

发表于 2013-3-19 22:44:47 | 显示全部楼层 来自 广东东莞来自: 广东东莞
可别道听途说,会做豆腐吗?就是能加一点苏打粉也是可以吃的,不要说不能加,楼主可能不吃豆腐吧!可能有些是做石膏豆腐加的一点点石膏以为是苏打粉。
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荣誉管理员

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发表于 2013-3-19 22:44:49 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
少量并木有超标滴苏打粉不会对身体造成伤害,现在巧克力蛋糕等西点为了中和酸性也有适量使用,但是过量加入食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
辨别是否过量可以在食用时会不会有碱性明显的味道
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上尉

社区居民实名认证最爱沙发勋章论坛鼓励勋章

发表于 2013-3-19 22:48:42 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
还是不要危言耸听吧,我一般只买酸浆豆腐..................
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少校

逝者如斯夫 不舍昼夜~~~

社区居民最爱沙发勋章

发表于 2013-3-19 22:53:18 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
好象说的没有让人信服的道理哦[s:153]
逝者如斯夫   不舍昼夜
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列兵

社区居民

发表于 2013-3-19 22:54:41 | 显示全部楼层 来自 福建龙岩来自: 福建龙岩
看标题吓死人
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军士长

社区居民论坛鼓励勋章忠实会员勋章实名认证论坛顶梁柱

发表于 2013-3-19 22:55:05 | 显示全部楼层 来自 福建厦门来自: 福建厦门
不说具体些,的确有点危言耸听啊。[s:213]
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社区居民实名认证

发表于 2013-3-19 23:03:30 | 显示全部楼层 来自 广东广州来自: 广东广州
苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。你想说的应该不是苏打水吧!
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中尉

社区居民论坛鼓励勋章忠实会员勋章实名认证论坛顶梁柱

发表于 2013-3-19 23:39:41 | 显示全部楼层 来自 浙江宁波来自: 浙江宁波
 苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”,化学名为“碳酸氢钠”,英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
  苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。
  苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮。
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