糖姜是怎么做的？

大薯饼 · 发表于 2015-7-21 19:42:25

直接买得有，不过味道嘛……

米虫说 · 发表于 2015-7-21 19:43:25

客风追影:会做的很少上网，俺得问问老一辈的去[s:214]  (2015-07-21 18:47) 

十分感谢。

米虫说 · 发表于 2015-7-21 19:44:47

凡女:红糖、姜沫、花生油或者茶油放锅里一起熬。怕姜辣的话先把姜沫放油锅炸一下(要小火炸哦，不然很容易烧糊了)就不辣而且香，然后在一起小火熬，不要放水。
 (2015-07-21 18:58) 

有没有配比，比如多少糖配多少花生等。

喵喵吧 · 发表于 2015-7-21 20:21:34

看看，，，，，

淡墨竹香 · 发表于 2015-7-21 20:25:52

只喜欢吃，不会做

奔跑的兔子 · 发表于 2015-7-21 21:48:49

家里人做都是靠感觉放配料的，一般买二十到十五斤红糖，花生油或茶油二十斤，花生和黑豆就是两小碗，姜末就看个人情况口味放，花生和黑豆先泡水一晚，晾干，用油炸好后，再放其他材料

老农民 · 发表于 2015-7-21 22:20:27

还是问一下五十岁以上的老婆婆她们肯定知道

凡女 · 发表于 2015-7-22 10:56:10

米虫说:有没有配比，比如多少糖配多少花生等。 (2015-07-21 19:44)

若要加黑豆也可以，花生就免了吧，十斤红糖至少两斤姜沫，油有个一两斤就够了，太多会腻没办法吃。

凡女 · 发表于 2015-7-22 10:57:56

奔跑的兔子:家里人做都是靠感觉放配料的，一般买二十到十五斤红糖，花生油或茶油二十斤，花生和黑豆就是两小碗，姜末就看个人情况口味放，花生和黑豆先泡水一晚，晾干，用油炸好后，再放其他材料
(2015-07-21 21:48)

忽悠人吧，那么多油能吃吗？黑豆用炒的也可以。

奔跑的兔子 · 发表于 2015-7-22 11:08:50

凡女:忽悠人吧，那么多油能吃吗？黑豆用炒的也可以。
(2015-07-22 10:57)

弄错了，是买了二十斤茶油，用了七八斤熬糖浆，剩下的用来做月子烧菜，黑豆炒着的香，炸的更脆

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