* * * 土法熬制红糖（中国 · 濯田）* * *

行摄乌托邦 · 发表于 2015-12-1 19:50:15

精彩纪实

雨季 · 发表于 2015-12-1 19:58:36

千年传承，乡愁涌动。

汀江顽石 · 发表于 2015-12-1 20:02:31

感谢分享

老龙 · 发表于 2015-12-1 20:09:21

感谢分享

醉酒的香烟 · 发表于 2015-12-1 20:23:47

很棒的图文纪实[s:161]
没有电机前榨汁很小时候见过，不知道楼主是否见过手工粉干，土法榨汁和手工做粉干用木头柱压出粉条子时是一模一样的方法，唯一不同的是粉干压出来下面有锅直接煮一下捞出来，而炸汁是木桶接着，加了个垫了纱布的簸箕过滤。
糖花的好在于没有泥沙，土法做红糖，少量泥沙是不可少的配料[s:153] 但糖花不会有泥沙，做出来的糖姜吃起来口感好。
二三十年了，都快忘记这些了[s:216]

张土土 · 发表于 2015-12-1 20:24:31

顶顶更健康

美西角的鱼 · 发表于 2015-12-1 20:29:32

汀江明珠那边有家濯田人在卖，下午刚刚买了点不错就是价格小贵18元一斤

远方的鹰 · 发表于 2015-12-1 20:29:48

家乡的，顶上去。

晴天」 · 发表于 2015-12-1 20:34:17

CTW有你更精彩 ^_^

水晶一号 · 发表于 2015-12-1 21:08:06

阿澜映像:榨糖水：

（俺很想知道：在没有电动机械之前，是用什么方法榨甘蔗的？恳请知情者告知为盼！）

....... (2015-12-01 16:05)

丁屋岭有个两个大圆石，并排再一起，中间有一条缝的！那个就是老式的榨甘蔗工具啦。

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[纪实] * * * 土法熬制红糖（中国 · 濯田）* * *

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