那位大橱指教一下怎么煮牛腩才好吃

中年不惑

心静自然清:汆掉一次水，放当归、姜和白萝卜炖汤，喜欢辣的可以放点辣椒（我都是这样炖的） (2016-05-18 23:32) 

还有少了料酒

蒙迪欧致胜

不管你怎么做 牛腩都要焯水备用 ，有条件用高压锅压个10分钟左右  时间取决于你切的块头有多大，   在之后炖抄都行

长汀新侨

焯水备用，花椒大料草果肉扣肉桂良姜香叶等少许，放高压锅里方煮，出气后十三分钟，关火，打开调味即可，想放罗卜也行，千万別放油，不然煮不烂！

亮子罗

不要焯水，如果你的牛肉比较好的话，用流水漂个大半天，没有血水出来就可以，直接凉水跟肉一起放高压锅里，加自己喜欢的香料（姜，八角，茴香必须的）水不要太多，不然味道很淡，第一次上汽后中火压20分钟，打开后放萝卜（这个先焯水不然会发苦，焯水后比较甜）之类的配菜，然后再压20分钟。出锅调味，然后可以吃了。