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楼主: 月梦依恋

[我要咨询] 求包子大神指点！

59 主题	374 回帖	1057 积分

楼主| 发表于 2016-8-31 15:34:34 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

回玖零虫的帖子

玖零虫:和面后先静置15到20分钟，然后成形包子后让它发酵20到25分钟，在蒸就发了
 (2016-08-31 12:27) 

意思馅已经包好了还要再等半个小时再拿去蒸？

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楼主| 发表于 2016-8-31 15:35:39 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

回西门LHY 的帖子

西门LHY:和面好了要放一段时间发酵再包吧 (2016-08-31 11:46) 

放了一段时间让它发酵的

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楼主| 发表于 2016-8-31 15:36:25 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

回慕容学虎的帖子

慕容学虎:包子好吃，我喜欢吃
 (2016-08-31 11:36) 

改天再包请你吃[s:153]

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楼主| 发表于 2016-8-31 15:37:04 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

回碧玉玲珑的帖子

碧玉玲珑:和面的时候要给他醒一下，买的面粉如果没有发酵的话，就适量的加些酵母 (2016-08-31 11:32) 

有让他先发酵再包的

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59 主题	374 回帖	1057 积分

楼主| 发表于 2016-8-31 15:37:37 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

回真难注的帖子

真难注:，来两个肉包
 (2016-08-31 11:24) 

等我出师了给你送去[s:153]

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1165 主题	2万回帖	2万积分

发表于 2016-8-31 16:28:56 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

主要是和面后发酵好！

天道酬勤

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47 主题	702 回帖	0 积分

发表于 2016-8-31 18:56:45 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

包好了还要放20来分钟，但是蒸好也要过几分钟才可以打开

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尚卤洪濑鸡爪

67 主题	759 回帖	805 积分

洪濑鸡爪全城外送欢迎来电1588

发表于 2016-8-31 20:15:49 | 显示全部楼层来自福建漳州来自：福建漳州

我也觉得是，自己包的没有胖

卤料外送15880651050

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21 主题	109 回帖	232 积分

发表于 2016-8-31 21:24:27 | 显示全部楼层来自浙江丽水来自：浙江丽水

路过顶一下

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93 主题	1914 回帖	5695 积分

发表于 2016-8-31 22:56:34 | 显示全部楼层来自福建宁德来自：福建宁德

包过一次那酸爽，好硬哦，

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