[我要咨询] 我们家炒的生大肠到底要怎么炒才脆？

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上尉

发表于 2017-10-14 06:51:36 | 显示全部楼层来自福建宁德来自：福建宁德

我家的大厨知道

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小高机电维修

34 主题	2073 回帖	8265 积分

上尉

发表于 2017-10-14 07:27:09 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

这个。洗干净。

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灵杰

52 主题	9079 回帖	2万积分

少校

诚实，善良。

发表于 2017-10-14 07:43:53 | 显示全部楼层来自中国来自：中国

路过看看

灵杰

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孤单的我

37 主题	117 回帖	0 积分

军士长

楼主| 发表于 2017-10-14 07:48:16 | 显示全部楼层来自中国来自：中国

大家庭:我家的大厨知道
(2017-10-14 06:51)

咋炒的

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看星星的猩猩

47 主题	1611 回帖	1万积分

少校

发表于 2017-10-14 08:13:41 | 显示全部楼层来自中国来自：中国

最重要的一点是不能洗得太干净了

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紫露凝香

60 主题	498 回帖	517 积分

上士

发表于 2017-10-14 08:13:43 | 显示全部楼层来自福建三明来自：福建三明

技术不到家呗。

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一香烟

12 主题	6242 回帖	1万积分

少校

发表于 2017-10-14 08:16:48 | 显示全部楼层来自福建龙岩来自：福建龙岩

来看看

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猎狼

37 主题	603 回帖	603 积分

军士长

发表于 2017-10-14 08:40:21 | 显示全部楼层来自福建来自：福建

洗，肯定要洗干净的

切好以后先用热锅开水焯一下，去除水分，再用热锅滚油炝炒几下即可。

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微微发胖

0 主题	471 回帖	2260 积分

少尉

发表于 2017-10-14 08:45:57 | 显示全部楼层来自福建漳州来自：福建漳州

炒菜也是要有技术的。

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牧蚂人

6718 主题	12万回帖	14万积分

版主

生活随拍吃喝玩乐版主

发表于 2017-10-14 08:46:11 | 显示全部楼层来自中国来自：中国

炒大肠脆不脆，除炒的技巧之外，跟食材大肠有很大关系!

[fly] 牧蚂人祝坛友们2018阖家幸福！健康发财！[/fly]

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