中国最美的小城---汀州之系列报告

cony · 发表于 2010-8-2 21:39:57

如今在长汀古城的大街上已经看不到明清古民居了。但是，你只要找一条小巷钻进去，就会有惊喜的发现。

转自：玉聿先生新浪博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d2acdc90100bwie.html

cony · 发表于 2010-8-2 21:33:25

本人嘴馋，经历世界各地大小餐馆无数，在长汀我遇到了最特别最人性化的餐馆。  君若不信，听我道来。
  汀江横穿汀州古镇，汀江上有一座水东桥，桥西南有个江边市场。市场很大，以农副产品为主。卖菜的，卖鱼卖肉的，卖干货的，还有活鸡活鸭现杀现卖的，好不热闹。
  市场里有几个摊子特别奇怪，啥也不卖，支俩炉灶，油盐酱醋罗列，还有一个大木桶里装着热腾腾的白米饭。
  看不懂不要紧啊，咱会普通话啊，问呗。这一问不要紧，一个我从来没有听说过的古老的餐饮方式浮出水面。
  说它是餐馆，它没有餐厅没有桌椅，在市场大棚下与其它各类摊点混杂在一起。水泥摊面就是桌子，几个木墩就是椅子。它没有专门的厨房，没有荤素备菜。
  到这里就餐，你必须先到周围各摊点去买菜，荤素自便，各取所需。将买来的菜交给老板娘，她按照你的口味给你做，在你的眼皮子底下当场烹煮煎炒，瞬间既得。
  吃饭当然不能忘了问价。每人（注意：不是按每个菜）加工费3元，揩老板娘的油另加油钱，炸炒用油不同收费不同，自带油瓶免油钱。大米饭每人1元。这就是全部价目表，且无书面价格单，物价局来了属于违反明码标价之物价法。
  我很有兴趣试试，无奈时间不允许，只好依依惜别。
  其实我若真的坐下来吃饭，可能会引起围观。因为这里的顾客都是贩夫走卒、粗衣陋帽者，我夹杂其间，可算得是为汀州八景再添一景了。
  全国餐饮协会一定没有他们的会员代表，实应补阙。
  旁边还有一“正规”餐馆，一元白米饭随便吃，加五毛钱咸菜，1.5元可以吃饱。3元一盅的米汤炖蛋，有三个鸡蛋的量，好好吃噢。不骗你，因为我吃过，哈哈。

转自：玉聿先生新浪博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d2acdc90100bwir.html