找长汀最好的民间小吃

牧蚂人

草根志愿者:蚂蚁泡酒治风湿！[s:165][s:153][s:161] (2012-11-11 07:05)

恩恩[s:161]

牧蚂人

草根志愿者:做珍珠丸很容易呀！地瓜粉现成的，泡壶开水一冲，用筷子搅拌后，右手用冷水浸冷，用力揉搓，挤出一个个白珍珠似的熟地瓜粉入冷水，然后再放入锅中煮熟至透明，捞起配上作料就成啊。 (2012-11-11 07:14)

这个我经常做的！呵呵。。。。。。。。。。。[s:166]

龙岩长汀人

流口水了

有声落烨

豆腐圆

有声落烨

烧麦
自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅爽，芳香扑鼻，令人垂涎而得名为：“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成，吃时又要“赶烧”（趁热吃），便叫“烧麦”。“烧麦”有荤素两种

有声落烨

豆腐饺

有声落烨

糖姜蛋

有声落烨

炸薯包列
《本草备要》名“薯蓣”，又称山药、准山。相传宋英宗赵曙，为了避讳，把薯蓣改名为“山药”，今又称雪薯。闽、赣边区少数县份有种植，长汀较多。
　　[特色]形圆外黄内白、皮酥肉嫩。

有声落烨

芋头丝

有声落烨

芋子饺
"无山不客客住山"、"番薯芋子半年粮",客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。所以,吃杂粮时,不断变换口味,芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生。将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品。它是长汀的名牌风味小吃